Στο Bourron-Marlotte, στην άκρη του δάσους και κοντά στον πύργο, το Café de la Paix είναι ένα εστιατόριο που στεγάζεται σε ένα ιστορικό κτίριο του 19ου αιώνα. Από το 2018, ο Felipe Pires και η ομάδα του προσφέρουν μπιστρονομική κουζίνα με στόχο να είναι προσιτή, βασισμένη σε τοπικά προϊόντα. Ξεκινήσαμε για να ανακαλύψουμε τα φρέσκα, γκουρμέ και δημιουργικά πιάτα του.
