Η ομάδα Kobo ανοίγει το Nonno San τον Σεπτέμβριο του 2026, στο 6ο διαμέρισμα του Παρισιού. Με τη σχεδίαση των Keita Sukeno και Victoria Luciano, αυτή η νέα διεύθυνση θα συνδυάζει ιταλική κουζίνα, κληρονομιά της Καλαβρίας και ιαπωνική ακρίβεια, από τον πρωινό καφέ μέχρι το αργοπορημένο δείπνο.