Το ψωμί γάλακτος Hokkaido, αυτή η ιαπωνική μπριός με την εξαιρετικά αφράτη ψίχα, απέκτησε πλέον το δικό του στέκι στο Μαραί, με το Maison V, τη νέα γευστική στάση του φθινοπώρου του 2026 ανάμεσα στο Saint-Paul και τη Bastille, που το σερβίρει σε γλυκές και αλμυρές φρυγανιές, ονιγκίρι και μπέντο.
