Το Bûche Bouche de Noël και εορταστικές δημιουργίες από την Fauchon 2021

Φέτος, θα μπορέσετε να κάνετε εντύπωση με τον υπέροχο κορμό υπογραφής της Fauchon, που ονομάζεται "incandescence" και σχεδιάστηκε από τον François Daubinet. Όμορφο όσο και νόστιμο, αυτό το κούτσουρο με τη γεύση φλαμπέ μπανάνας είναι ένα πραγματικό αγαπημένο των συντακτών.

Γιατί να μην αφήσετε τον εαυτό σας να αποπλανηθεί αυτά τα Χριστούγεννα του 2021; Ανάμεσα στις πιο όμορφες και άτυπες χριστουγεννιάτικες δημιουργίες κορμών από τους παριζιάνους ζαχαροπλάστες μας είναι αυτή που φαντάστηκε και δημιούργησε ο François Daubinet για τον θρυλικό οίκο Fauchon.

Αυτή η χαρακτηριστική δημιουργία ονομάζεται"Bouche de Noël", φυσικά! Αυτό το entremet, που δημιούργησε ο François Daubinet και αποτελεί πλέον σύμβολο του οίκου, επιστρέφει σε μια πολύχρωμη εκδοχή για έντονα λαμπερά Χριστούγεννα.

Αυτό το εντρεμέ σε στιλ Μαύρου Δρυμού αποτελείται από ένα μαλακό μπισκότο Marigny, εμποτισμένο σε ελαφρύ σιρόπι kirsch, μια κρεμώδη μους μαύρης σοκολάτας, υπέροχα ζαχαρωμένα κεράσια Morello και μια μους βανίλιας Μαδαγασκάρης. Όλα τοποθετημένα με λεπτότητα πάνω σε ένα τραγανό φύλλο φρουτώδους 70% μαύρης σοκολάτας.

Ως συνήθως, ο σεφ έχει επιλέξει τις καλύτερες πρώτες ύλες, καθώς ο Οίκος δεσμεύεται να συνεργάζεται με τους πιο απαιτητικούς τεχνίτες. Μας αρέσει ο τρόπος που συνδυάζει την απαλότητα του μπισκότου με την οξύτητα του κερασιού Morello. Είναι το τέλειο τέλος για ένα πλούσιο εορταστικό γεύμα.

Φυσικά, η Fauchon διαθέτει επίσης μια νέα συλλογή από σοκολάτες πραλίνας, κουτιά δώρων για γκουρμέ, χριστουγεννιάτικο τσάι και ένα ημερολόγιο Advent!

Είστε οπαδός των πραλίνων; Επιλέξτε τα γκουρμέ κουτιά μας που είναι φτιαγμένα με χειροποίητες πραλίνες. Κοστίζουν 38 ευρώ για ένα κουτί με 24 σοκολατάκια και 51 ευρώ για ένα κουτί με 36 σοκολατάκια. Είμαστε ερωτευμένοι με το εξαιρετικά γκουρμέ ξύλινο στρογγυλό κουτάκι πραλίνας!

Αυτό το ημερολόγιο Advent , που κοστίζει 35€, αποτελείται από 24 εξαιρετικά γλυκά, το καθένα ξεχωριστά φτιαγμένο από ταλαντούχους Γάλλους τεχνίτες που έχουν προμηθευτεί σχολαστικά. Σας περιμένουν νουγκάτ από το Montélimar, καλισόν από την Aix en Provence, νεαπολιτάκια γάλακτος και μαύρης σοκολάτας από το Εκουαδόρ, ζελέ φρούτων και giandujas γάλακτος και μαύρης σοκολάτας.

Θέλετε να κάνετε επίδειξη; Επιλέξτε το χαβιάρι Osciètre ή το must-try Beluga d'Aquitaine. Όσο για το φουά γκρα, πάπια, χήνα ή χήνα με τρούφα σας περιμένουν μαζί με σολομό καπνιστό σε σπάγκο.