Ο βραβευμένος με τρία αστέρια Michelin σεφEric Frechon σας προσκαλεί σε ένα αξέχαστο δείπνο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου στις 14 Φεβρουαρίου 2020.
Το L'Epicure σας περιμένει με ένα κορυφαίο μενού στο υπέροχο περιβάλλον του Bristol.
Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου 2020
680€/άτομο, χωρίς ποτά.
ASPERGES VERTES DU PERTUIS
με χαβιάρι Sologne, ελαφρύ σαμπαγιόν με λεμόνι Menton
***
LANGOUSTINES ROYALES
μόλις μαγειρεμένα με θυμάρι-λεμόνι, καρύκευμα "κρεμμύδι-μανγκό", ζωμός νυχιού με εσπεριδοειδή και κόλιανδρο
***
ΡΟΖΕΛΙΝΟ ΚΡΕΜΑΤΙ ΑΠΟ ROSCOFF
μαγειρεμένη καρμπονάρα, royale από καπνιστό μπέικον, ελάχιστα κρεμώδης χυμός μαύρης τρούφας Périgord
***
SOLE DE PETIT BATEAU
τηγανητό, θυμάρι λεμονιού, κοκοράκια και καπνιστό χέλι, γαλάκτωμα από κάπαρη ξίδι, baby spinach
***
PIGEON DE NID
γλασαρισμένο με καρυκευμένο μέλι και crumble από κουκουνάρι, κομπόστα μάραθου και κρεμμυδιού με κύμινο, jus à la diable
***
CHAMPAGNE ROSÉ
γαλάκτωμα από λίτσι, λεπτό ζελέ σαμπάνιας βανίλιας, σορμπέ γκρέιπφρουτ και εκρήξεις από ροδοπέταλα
***
ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΑΚΑΟ "ORIGIN GUATEMALA"
ψήγματα γραβιέρας με fleur de sel, γαλάκτωμα καπνιστού γάλακτος βανίλιας, παγωτό γραβιέρας κακάο
Ευτυχισμένη Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου 2020!
Για περισσότερες ιδέες για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου 2020:
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Ο 14 Φεβρουάριος 2020
Θέση
Le Bristol
112, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Τιμές
€680
Επίσημη ιστοσελίδα
www.oetkercollection.com
Κρατήσεις
www.oetkercollection.com
