Το παρατσούκλι “η κοιλιά του Παρισιού” δεν προέρχεται από μία διαφήμιση, αλλά από μια πολύ πραγματική εικόνα: για για αιώνες, το σημείο των Halles αποτέλεσε το κύριο παζάρι της πρωτεύουσας, όπου τα ξημερώματα έφταναν τα τρόφιμα που επρόκειτο να τραφούν οι Παρισιοί.
Στην καρδιά του 1ου διαμερίσματος, σε απόσταση αναπνοής από την τωρινή Canopée, στεκόταν ένα τεράστιο συγκρότημα μεταλλικών αιθουσών, χτισμένο τον 19ο αιώνα υπό τον Ναπολέοντα III. Κρέας, ψάρι, λαχανικά, τυριά, ψωμί… εδώ οι έμποροι προμηθεύονταν τα προϊόντα τους, τροφοδοτώντας τους δρόμους του Παρισιού με φρέσκα τρόφιμα.
Αυτό το πρωινό, η ατμόσφαιρα ήταν αποπνικτική: καρότσι μετά-καρότσι, φωνές των εμπόρων, μυρωδιές από φρεσκοψημένο κρεμ μπρουλέ και ζεστά κρουασάν που ακριβώς άφησαν το φούρνο… Η συνοικία ζούσε και αναπνέε στη ρυθμό του στομάχου των Παριζιάνων. Ο μυθιστοριογράφος Émile Zola δεν παρέλειψε να αποτυπώσει αυτόν το κόσμο στη «Κοιλιά του Παρισιού» το 1873, αποδίδοντας με ζωντάνια την καθημερινότητά του.
Στην αποκορύφωσή της, τα Halles ήταν ο τόπος όπου καθημερινά συγκεντρώνονταν έως και 20.000 εργάτες, σε έναν διαρκή χορό φορτηγών, κρεοππωλών, πωλητριών ψαριών και παραγωγών λαχανικών. Εκεί έβρισκε κανείς τα πάντα σε φαγητό — και ακόμη περισσότερα. Ο χώρος ήταν τόσο κεντρικός, τόσο ζωτικός για την παριζιάνικη ζωή, που το προσωνύμιο “στομάχι” καθιερώθηκε αυθόρμητα.
Ωστόσο, αυτή η συγκέντρωση ζωής είχε και τα αρνητικά της: υγειονομικές συνθήκες, πολυκοσμία, ρύπανση. Από τη δεκαετία του 1960 και ύστερα, οι Halles άρχισαν να αποσυναρμολογούνται σταδιακά και μεταφέρονται στο Rungis, όπου πλέον λειτουργεί η μεγαλύτερη αγορά φρέσκων προϊόντων στον κόσμο.
Η αποχώρηση της αγοράς άφησε ένα μεγάλο κενό… που σήμερα γεμίζει από ένα αναβαθμισμένο συνοικισμό, έναν μοναδικό συνδυασμό εμπορικού κέντρου, κήπου, βιβλιοθήκης και πολιτιστικού κέντρου. Η Canopée, που άνοιξε τις πύλες της το 2016, αποτελεί μια ζωντανή απόδειξη αυτής της αναγέννησης. Παρόλο που οι πτέρυγες των Baltard έχουν εξαφανιστεί (και τα ερείπιά τους μπορούν να θαυμάσουν οι επισκέπτες στη Νόγκεντ-συρ-Μαρν), το πνεύμα των Halles παραμένει βαθιά χαραγμένο στη συλλογική μνήμη των Παριζιάνων.
Το ξέρατε; Μόνο ένα απομεινάρι των πρώην Halles de Paris έχει απομείνει, στο Nogent-sur-Marne
Ο αριθμός 8, ο μοναδικός επιζών από τα δώδεκα περίπτερα από σίδερο και γυαλί που σχεδίασε ο Victor Baltard για να εκσυγχρονίσει την εμπορική καρδιά του Παρισιού, βρίσκεται σήμερα στο Nogent-sur-Marne. Μια πολύτιμη μαρτυρία της βιομηχανικής αρχιτεκτονικής της Δεύτερης Αυτοκρατορίας, από το 1976 απολαμβάνει μια δεύτερη ζωή ως χώρος εκδηλώσεων. [Διαβάστε περισσότερα]
Αυτή η σελίδα μπορεί να περιέχει στοιχεία με την υποστήριξη τεχνητής νοημοσύνης, περισσότερες πληροφορίες εδώ.
Το ξέρατε; Μόνο ένα απομεινάρι των πρώην Halles de Paris έχει απομείνει, στο Nogent-sur-Marne
