Για μια ημέρα ποικίλων δραστηριοτήτων, κατευθυνθείτε προς την πόλη των Βερσαλλιών, λίγα μόλις χιλιόμετρα από το Παρίσι, με τον περίφημο πύργο, τους στάβλους και τον εξίσου ιστορικό λαχανόκηπο. Ο εννέα εκταρίων Potager du Roi (Κήπος της Κουζίνας του Βασιλιά) παρείχε τροφή για τον βασιλιά και την αυλή του για πολλά χρόνια, χάρη στα λιγότερο ή περισσότερο εξωτικά φρούτα και λαχανικά που καλλιεργούνταν εκεί, σε απόσταση αναπνοής από το κτήμα των Βερσαλλιών.
Δημιουργήθηκε μεταξύ του 1678 και του 1683 από τον Jean-Baptiste de La Quintinie κατόπιν αιτήματος του Λουδοβίκου XIV και φιλοξενεί επίσης τηνÉcole nationale supérieure du paysage. Ο λαχανόκηπος, που βρίσκεται δίπλα στη λίμνη Les Suisses, είναι ένας αξιοσημείωτος κήπος και ιστορικό μνημείο και εξακολουθεί να παράγει πολλές ποικιλίες αρωματικών φυτών, φρούτων και λαχανικών. Χάρη στην τεχνογνωσία των κηπουρών του, ο κήπος κατάφερε να διατηρήσει τις παραδοσιακές μεθόδους κλαδέματος και καλλιεργεί 400 νέες και παλιές ποικιλίες φρούτων και λαχανικών.
Αρχικά, ο λαχανόκηπος ήταν ένας βάλτος, γεγονός που δυσχέραινε την ανάπτυξή του! Τίποτα όμως δεν μπορούσε να σταματήσει τον διευθυντή των βασιλικών οπωρώνων και λαχανόκηπων, ο οποίος κατασκεύασε ένα υπόγειο υδραγωγείο, αποστραγγιστικές πέτρες και υπερυψωμένα παρτέρια, τα οποία χρησιμοποιούνται ακόμη και σήμερα, σχεδόν όπως ακριβώς ήταν τότε. Η La Quintinie πειραματίστηκε με σπάνια φρούτα και λαχανικά, που μερικές φορές έφερναν ταξιδιώτες και καλλιεργούνταν εκτός εποχής, όπως σπαράγγια τον Ιανουάριο, φράουλες τον Μάρτιο, σύκα, ακόμη και πεπόνια, σε απόσταση αναπνοής από την πρωτεύουσα!
Η δομή, η οποία είναι εντελώς ανεξάρτητη από το Château de Versailles - κάτι που μπορεί να φαίνεται περίεργο λόγω της εγγύτητάς του - διοικείται από την École Nationale Supérieure du Paysage και υπάγεται στο Υπουργείο Γεωργίας. Σε αυτόν τον τεράστιο χώρο πρασίνου στην καρδιά της πόλης, μπορείτε να απολαύσετε τον ήλιο καθώς περπατάτε στα στρέμματα, ανακαλύπτοντας τα προϊόντα, ελεύθερα, στα χνάρια του βασιλιά, ο οποίος λάτρευε να περπατάει στον λαχανόκηπό του σε φυσικό μέγεθος, φτάνοντας από την Πύλη του Βασιλιά.
Με λίγα μόνο ευρώ, μπορείτε να θαυμάσετε εκπληκτικά μεγάλα μήλα, λευκές μελιτζάνες, τεράστιους ηλιοτρόπια, πολύχρωμα ανθισμένα και αρωματικά άλση, να γνωρίσετε την Groseille, μια από τις αξιολάτρευτες γατούλες του κήπου, ή να χαθείτε πίσω από τους πολλούς τοίχους που κρύβουν λαμπρά δέντρα, αντικρίζοντας τον υπέροχο καθεδρικό ναό Saint-Louis.
Στόχος αυτού του ιστορικού λαχανόκηπου είναι να καταστήσει όλη αυτή την κηπουρική κουλτούρα προσιτή στο ευρύ κοινό. Είναι ένα διασκεδαστικό μέρος για τα παιδιά που μπορούν να μάθουν περισσότερα για τη φύση και να πάρουν μια ανάσα φρέσκου αέρα στην πορεία! Ο κήπος είναι ανοιχτός για τους επισκέπτες όλο το χρόνο, καθώς και σε διάφορες πολιτιστικές εκδηλώσεις. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε τοπικά φρούτα και λαχανικά, τα οποία πωλούνται στο κατάστημα και στην απέναντι αγορά τα Σάββατα, ανάλογα με το πότε συλλέγονται. Μην ξεχνάτε τους πολλούς χυμούς, τις μαρμελάδες, το μέλι, ακόμη και τα καλλυντικά που προέρχονται από τον κήπο!
Θέση
Κήπος της κουζίνας του βασιλιά
10 Rue du Maréchal Joffre
78000 Versailles
Πρόσβαση
RER: Βερσαλλίες Rive Gauche
Τιμές
- 26 ans : Ελεύθερος
Tarif réduit : €3
Tarif plein : €5
Επίσημη ιστοσελίδα
www.ecole-paysage.fr
