La pastelería Ginko, situada en las alturas de Buttes-Chaumont, presenta sus galettes des rois para 2025. Los chefs pasteleros Sayo Yamagata y Othman El Ouraoui proponen dos creaciones: una galette clásica de frangipane reinventada y una atrevida galette de sésamo negro y almendra jaspeada, disponibles a partir del 4 de enero de 2025.