El Salón del Chocolate 2025 vuelve al Parc des Expo de la Porte de Versailles , en el distrito 15, y este año se celebran los 30 años de esta emblemática cita para los amantes del cacao. Del 29 de octubre al 2 de noviembre de 2025, más de 250 expositores procedentes de 30 países tomarán posesión del Pabellón 5 para hacernos descubrir el universo del chocolate y la pastelería. El programa incluye degustaciones, demostraciones en directo, talleres para grandes y pequeños, y un auténtico musical al estilo Broadway que marcará con estilo el aniversario del Salón del Chocolate.
Este año, el salón vuelve con fuerza con una programación totalmente renovada. Para celebrar estas tres décadas, la directora Marianne Chandernagor ha querido reinventar la experiencia de los visitantes: dos de cada tres actividades se renuevan y un centenar de nuevos expositores se suman a la aventura. El recorrido de la visita pretende ser más atractivo, más participativo y más inmersivo que nunca.
El evento rinde homenaje a Jean-Paul Hévin, figura emblemática del mundo del chocolate francés. Mejor Obrero de Francia en 1986, este maestro chocolatero de renombre mundial encarna desde hace más de tres décadas la excelencia francesa en el chocolate. Formado junto a Joël Robuchon, ha desarrollado un estilo único que combina rigor técnico, estética depurada y respeto absoluto por el sabor. Al frente de más de 20 boutiques en París, Japón y Taiwán, representa la unión perfecta entre el saber hacer artesanal y el prestigio internacional.
Este año, el programa del Salón del Chocolate se sale de lo habitual. El tradicional desfile de vestidos de chocolate se transforma en un auténtico espectáculo musical al estilo de Broadway, con decorados de chocolate, coreografías y trajes que mezclan el arte de la pastelería con el del escenario. Una apuesta audaz que deleitará tanto a la vista como al paladar. De hecho, es una de las grandes novedades de esta edición del 30.º aniversario: el evento adquiere aires de comedia musical inmersiva en la que el chocolate se convierte en un arte total.
En colaboración con la AICOM, la primera escuela multidisciplinar de Francia dedicada al arte del espectáculo, la feria ofrece una original actuación que combina danza, canto, teatro y trajes de chocolate. El coreógrafo Johan Nus ha participado en todas las etapas de la creación. Inspirado en grandes clásicos como The Greatest Showman, Mamma Mia o Starmania, el espectáculo presenta cinco cuadros narrativos, cada uno de los cuales destaca los trajes de chocolate concebidos como obras vivas por dúos de estilistas y chocolateros. Además, del 20 de octubre al 3 de noviembre se expondrá una selección de vestidos de chocolate en las Galeries Lafayette Le Gourmet.
Este año, adiós al espacio Japón, bienvenido el pabellón de destinos internacionales para encontrar chefs internacionales.
En cuanto al Pastry Show, el escenario central acoge a cerca de cincuenta chefs de renombre que se suceden para realizar demostraciones en directo. Entre ellos se encuentran Nina Métayer, elegida mejor pastelera del mundo en 2023, que desvela sus refinadas técnicas, pero también Aurélien Cohen, Nicolas Guercio del Lutetia y Mercotte, figuras muy conocidas por los amantes de la pastelería. Estas clases magistrales permiten observar en tiempo real la creación de postres excepcionales y aprender algunos trucos para reproducir estas maravillas en casa. Las demostraciones se intercalan con sesiones de degustación, para poner en práctica lo que los ojos han admirado.
Le Cake Time le invita a disfrutar de una pausa gourmet en un ambiente cálido y acogedor. Este espacio íntimo ofrece refinadas degustaciones con encuentros con pasteleros de grandes establecimientos como Claire Santos Lopes del Royal Champagne Hôtel & Spa, Nina Métayer de la Délicatisserie o Eddie Benghanem del Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace. Sus creaciones dulces se realzan con una selección de tés George Cannon, casa francesa fundada en 1898. La fórmula Royal Tea Time hace su aparición este año con un maridaje excepcional: los dulces pasteleros se unen a las finas burbujas del champán Gremillet.
La feria refuerza su dimensión pedagógica con más de 100 talleres gastronómicos y 30 conferencias sobre el sector, la ética, la transmisión y la creatividad. Los amantes del sector bean-to-bar descubrirán a artesanos comprometidos como Songes et Cacao en Ardèche, Terre de Fèves en Vannes o Chocolaterie Origines en Burdeos. El programa también incluyeel Espace Remix, donde los pasteleros crean en directo pasteles al son de sesiones de DJ, mezclando la creación culinaria y el ambiente musical. Yann Couvreur, Cedric Grolet y Jeffrey Cagnes les esperarán allí.
Los concursos también marcan el ritmo de esta edición con el Meilleur Apprenti de France Chocolaterie Confiserie (Mejor Aprendiz de Francia en Chocolatería y Confitería) el 29 de octubre a las 11:00, los Premios del Club des Croqueurs de Chocolat (Club de Degustadores de Chocolate) el mismo día a las 14:00, el Master du Pain au Chocolat el 30 de octubre a las 14:00 y Les Éclats du Chocolat en colaboración con Galeries Lafayette Le Gourmet el 2 de noviembre a las 12:00.
Para esta edición aniversario, el pasillo también acoge una exposición retrospectiva dedicada a Jean-Paul Hévin, maestro chocolatero invitado de honor en 2025, con sus creaciones emblemáticas y piezas artísticas inéditas que rinden homenaje a sus 30 años de carrera.
Las familias tampoco se quedan atrás. Les esperan talleres, encuentros con Papá Noel y clases magistrales adaptadas. Para saber más sobre las actividades para niños en el Salón del Chocolate, el programa es rico y variado.
Otra atracción gastronómica: la Casa de Papá Noel, realizada en colaboración con Maisons du Monde, que presenta en primicia los troncos de Navidad 2025 creados por los mejores artesanos. Una colaboración exclusiva con Galeries Lafayette Le Gourmet presenta creaciones inéditas, perfectas para anticipar las fiestas de fin de año. Por su parte,el Espace Cake Time invita a degustaciones en un ambiente acogedor, donde se pueden saborear pasteles acompañados de té George Cannon o champán Gremillet en una fórmula «Royal tea time» que realza los refinados maridajes entre el chocolate y las bebidas premium.
Para la velada inaugural del 28 de octubre de 2025 (de 19:00 a 22:00), el evento se inaugurará por todo lo alto con una presentación exclusiva de las principales actividades de la feria en un ambiente festivo. Grandes chefs, maestros chocolateros y personalidades del mundo del chocolate se reunirán para soplar las 30 velas de la feria. Una parte de los beneficios de esta velada se donará a la asociación Mécénat Chirurgie Cardiaque, lo que dará una dimensión solidaria a este evento gastronómico.
La venta de entradas ya está abierta y es muy recomendable reservar sus plazas en línea ahora mismo para aprovechar las tarifas ventajosas de la preventa. En cuanto a los precios, la entrada cuesta 17 euros, 14 euros con tarifa reducida para estudiantes y personas con movilidad reduciday 8 euros para niños de 6 a 12 años. Seofrece un paquete familiar de 44 eurospara 2 adultos y 2 niños. Los menores de 6 años entran gratis. La velada inaugural requiere una entrada específica de 30 euros en preventa (30 euros en taquilla).
No tardes en comprar tus entradas, ya que el evento atrae cada año a cerca de 100 000 visitantes y las colas pueden ser largas. La venta de entradas online está disponible directamente en la página web oficial del Salón del Chocolate, lo que te garantiza un acceso más rápido el día del evento. Tenga en cuenta que los talleres gastronómicos tienen un coste adicional y requieren una reserva aparte, dentro del límite de plazas disponibles. Por lo tanto, recuerde reservar tanto su entrada como sus talleres si desea participar en las actividades.
Para llegar a Paris Expo Porte de Versailles, tome la línea 12 del metro (estación Porte de Versailles) o el tranvía T3 (parada Porte de Versailles - Parc des Expositions). La feria abre sus puertas de 10:00 a 19:00 todos los días del 29 de octubre al 2 de noviembre de 2025. Ten en cuenta que toda salida es definitiva: la entrada solo es válida para un día y una única entrada.
Si busca un buen plan para las vacaciones de Todos los Santos de 2025 en París, aquí tiene una salida familiar que combina gastronomía, descubrimiento y espectáculo. Entre los 250 expositores internacionales, las demostraciones de los mejores chefs, los talleres participativos y el espectáculo musical dedicado al chocolate que promete ser memorable, el Salón del Chocolate 2025 sigue siendo el plan perfecto para todos los amantes del cacao y la repostería. Y si es fan del chocolate durante todo el año, no dude en descubrir las mejores chocolaterías de París para prolongar el placer después del salón.
En resumen, para celebrar como es debido 30 años de pasión por el chocolate, acérquese a la Porte de Versailles del 29 de octubre al 2 de noviembre de 2025. Reserve rápidamente sus entradas en la página web oficial antes de que sea demasiado tarde. ¿Quién quiere abastecerse de chocolate?
Fechas y horario de apertura
De 29 de octubre de 2025 a 2 de noviembre de 2025
Ubicación
París Expo - Puerta de Versalles
1 Place de la Porte de Versailles
75015 Paris 15
Información sobre accesibilidad
Tarifas
- 6 ans : Gratis
6-12 ans : €8
Billet adulte : €17
Soirée inaugurale : €30
pack famille : €44
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.salon-du-chocolat.com
Reservas
www.salon-du-chocolat.com
