L'Attilio Paris, uus gastronoomiline sihtkoht 8. arrondissementis

"L'Attilio Paris kehastab minu kirge autentse köögi, maitsete ja kaasaegsete tehnikate ühendamise vastu."

Attilio Marrazzo on Prantsusmaa gastronoomilisel areenil oma restorani L'Attilio Paris avamisega oma jälje jätnud. Tema köök, mis on nii kerge kui ka julge, pakub täielikku kulinaarset skoori.

Joël Robuchoni endine õpilane tõlgendab aastatepikkuse kogemuse käigus saadud oskusteavet, muutes iga roa kunstiteoseks ja luues unustamatu gastronoomilise elamuse.

Köökide südames, kus kujutlusvõime sulandub traditsioonidega, ületab visionäär Attilio Marrazzo prantsuse traditsioonide piirid, et luua uus gastronoomiline narratiiv. Ta ei piirdu ainult koostisosade või tehnikatega; tema köök kajastub ka iga roa esitlusviisis. Taldrikutest saavad söödavad kunstiteosed, visuaalsed kompositsioonid, mis äratavad nii söögiisu kui ka maitsemeeli.

• Esimesel korrusel tutvustab Attilio Marrazzo hoolikalt valitud erakordseid tooteid, mis on valitud nende kvaliteedi ja maitse järgi, tihedas koostöös meie piirkondade parimate tootjate ja köögiviljakasvatajatega, et tagada autentne ja vastutustundlik köök.

• Ülemisel korrusel üllatab L'Attilio Prantsuse gastronoomia sümboolsete maitsete ümbertöötlemisega: kogemus, mis muutub maitsete, tekstuuride ja maitseelamuste pidupäevaks. Peakokk äratab mälestusi möödunud aegadest, kasutades värskeid, eksklusiivseid ja kohalikke tooteid, mille ta on isiklikult välja valinud. See on kulinaarne seiklus, kus iga roog räägib lugu kirest, julgusest ja pühendumusest.

Baar on sukeldumine restorani soojasse ja sõbralikku õhkkonda. Sellest saab eelmaitse sellest elamusest, mida külalised ootavad, koos peenete jookide, elava vestluse ja lõdvestunud atmosfääriga, mis iseloomustab koha külalislahket lähenemist.

L'Attilio's seikluse eesmärk on üllatada oma külalisi roogadega, mis äratavad elegantselt mälestusi möödunud aegadest. Gastronoomia tipptasemel asuv peakokk näitab prantsuse kulinaarset elegantsi, pakkudes täiuslikku loomingulisuse ja tehnilise meisterlikkuse sulandumist. Peakokk on pühendunud sellele, et pakkuda oma külalistele erakordset reisi, tänu igale tema asutuse atmosfäärile.

Oma kontseptsiooni täiustamiseks pakub peakokk iga päev lõunaajal oma gurmee-kreatsioone, mida saab süüa sisse või kaasa võtta, alates salatitest, võileibadest, risottodest, värsketest makaronidest ja kookidest kuni kondiitritoodete ja šokolaadihõrgutisteni.