צללית של מזרקת פוליטון ירוק בלתי נפרדת ממרכזי פריז, מזרקת וולאס היא הרבה יותר מנקודת מים חינם. זוהי אנדרטה לתרומה ונדיבות, יצירת מופת הממחישה כי בפריז, שתיית מים עצמה צריכה להיות חוויה של יופי ואסתטיקה. גלו את ההיסטוריה של השומרים של הצמא, שזורים בעיר כבר מעל ל-150 שנה ומעניקים חיים בכל פינה.