Michalak Masterclass e Takeaway : inauguração

Sortiraparis meteu o nariz na inauguração de "Michalak Masterclass e Takeaway", este novo espaço em paris onde se faz ótimos produtos de pastelaria com Christophe Michalak e os seus fãs podem deliciar-se com tudo aquilo que podem comprar.

Voce talvez não saiba mas, Christophe Michalak, o rei da pastelaria da nova geração, abriu a sua escola de cozinha e a sua loja no final de setembro. No momento da sua inauguração, Sortiraparis teve a opurtunidade de ir descobrir o local e encontrar o chefe.

Situada no 10e distrito, num bairro que nos distancia do "Plaza" e dos seus clientes de elite. Christophe Michalak sente-se em casa no seu estabelecimento/escola. Música ambiente, uma decoração simples, tudo isto faz com que quando se entra neste estabelecimento pareça que estamos a entrar na casa do grande chefe. O que não é totalmente mentira, visto que é o primeiro estabelecimento que lhe pertence totalmente. O que dá ao chefe uma enorme energia e uma grande vontade de dar o seu melhor. 

O local possui duas partes bem distintas, a loja para vender os produtos e a escola de cozinha. Na loja que fica à direita pode encontrar nas prateleiras várias especialidades (massa para tartes e outros ingredientes para confecionar produtos de pastelaria) , assim como livros entre outras coisas ; à vossa direita num lugar destacado encontram-se as especialidades do dia, Que são elaboradas todas as manhãs pela sua equipa o bolo "Fantastik" e a "verrine Kosmik" são diferentes todos os dias.

Criados em função dos produtos da época,os novos "Fantastik" a a nova "verrine Kosmik" têm se revelado diferentes todas as manhas . Para conhecer a sua composição basta ir a página do facebook todos os dias a partir das 11h00.A intenção de Christophe Michalak é a de propor uma pastelaria mais  "funky", mais atual. Com as suas verrines todos temos a oportunidade de comer uma refeição rápida e deliciosa. As texturas são uma mistura de sabores maravilhosos. 



Todas as delícias à venda, incluindo as cookies e as financiers são confecionadas no local e vendidas sempre frescas. Para Christophe os produtos têm de ser frescos e sem conservantes, assim sendo, nesta casa não se encontra mais nada se não produtos frescos e portanto, escusa de lá ir buscar produtos da véspera, pois não encontrará.

No que diz respeito aos cursos de cozinha. existem diferentes opções. Com uma duração de 3 horas, pode escolher entre um curso de cozinha dado por Marie Meunier, François Daubinet ou Yann Menguy, ou então escolher o curso especial de Christophe Michalak que é dado pelo próprio uma vez por semana. Veja que para aprender a cozinhar com o mestre só tem de abrir os cordões à bolsa, mas pode dizer-se que é um " valor a pagar por excelência". 

E mais uma novidade, as crianças também vos vão poder surpreender com as receitas que podem aprender neste local. Por 80€, as crianças poderão participar em cursos de 2 horas. Há cursos para todos os gostos desde, produtos de pastelaria sem glúten, decoração especial para bolos, o melhor de Michalak ou então cocktail. A ideia do chefe é dar cursos verdadeiramente simples, acessíveis, com produtos que se encontram facilmente em qualquer lado e com receitas que se podem fazer sem diciculdade em casa.

Como diz o chefe, e bem! Deu-se a ideia às pessoas de que confecionar produtos de pastelaria é difícil. O chefe pretende mostrar através dos seus cursos que qualquer pessoa pode aprender a associar sabores, texturas, ou seja qualquer pessoa é capaz de fazer as suas próprias delícias, satisfazer-se sem muito trabalho! 

Informações úteis :
Michalak Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Aberto de terça a sábado das 13h00 às 19h00
Tarifas :
Cursos de 3horas para adultos : 120 €
Curso de 3horas com Christophe Michalak : 360 €
Curso de 2horas para crianças : 80€

A "Fantastik" do dia : 30 €
A "Kosmik" do dia : 6,50 €

© Sortiraparis

My B.
Last updated on 30 outubro 2013

Practical information

Location

60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10

Prices
Kosmik verrine: 6,50 €
Fantastik gâteau: 30 €
Cours enfant: 80 €
cours adulte: 120 €
cours avec Christophe Michalak: 260 €

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