Le Plomb du Cantal adalah sebuah institusi Paris yang sesungguhnya. Sebagai duta masakan Auvergne, restoran yang nyaman ini menarik perhatian warga Paris dan turis dengan menu andalannya: aligot dan truffade.
Pergilah ke Auberge Bressane untuk menikmati pesta dengan tradisi Prancis yang paling murni. Menu yang disajikan adalah hidangan borjuis yang dieksekusi dengan baik, untuk dinikmati dalam suasana otentik sebuah penginapan regional kecil.
Sebuah ode yang benar-benar memukau untuk wilayah Auvergne, tempat kelahiran koki François Gagnaire, restoran Anicia memanjakan para pencinta kuliner di arondisemen ke-6 dengan semboyan tunggal: mengutamakan alam sebagai pusat hidangan.
