Mencari batang pohon Natal cokelat yang tidak biasa namun tetap terjangkau? Inilah kreasi yang akan membuat hari Anda menyenangkan. Kunjungi Reine Astrid untuk menemukan batang kayu Yule yang unik dan lezat.
Tahun ini, pembuat cokelat yang berkomitmen dan bertanggung jawab, yang sangat memperhatikan pentingnya mendaftarkan perkebunan dengan benar, menawarkan sebuah kreasi yang terbuat dari lendir, daging putih yang terkenal yang melindungi biji kakao di dalam buah kakao. Dikeringkan dan difermentasi, daging ini mengeluarkan rasa yang sangat tajam, mengingatkan beberapa orang akan buah jeruk, pir atau bahkan leci.
Untuk daging buahnya, sang chef menggunakan lendir unik yang berasal dari panen kakao Brasil di Ilheus. Lendir tersebut dibekukan setelah diekstrak dari buahnya. Jadi, ini adalah produk dengan kemurnian yang langka, tanpa bahan tambahan apa pun, yang digunakan untuk kreasi dalam koleksi akhir tahun ini.
Mucilage Christmas Log ini terbuat dari mousse cokelat yang disempurnakan dengan biji kakao yang renyah yang di dalamnya terdapat gel lendir dan biji kakao. Seluruhnya diletakkan di atas biskuit cokelat. Sebuah log Yule yang ideal untuk pecinta cokelat sejati!
Selain cokelat, Anda juga akan menyukai binatang-binatang di Savannah. Di sini, jerapah mengisi kereta luncurnya dengan buah kakao dan gajah mengawasi proses fermentasi kakao... cukup untuk memastikan Anda mendapatkan kudapan lezat di bawah pohon!
Kreasi ini dibuat dengan tangan menggunakan kakao dari Kamerun. Cokelat putihnya merupakan yang pertama: dibuat dengan mentega kakao tanpafilter dan tanpa pewangi, sehingga memberikan rasa yang otentik di mulut. Sentuhan warna-warni diperoleh dengan memadukan cokelat putih dengan bubuk buah, seperti raspberry untuk warna merah.
Di antara pasta buah dengan lendir kakao dan banyak cokelat dari rumah, selalu ada sesuatu untuk semua orang di toko ini yang memiliki hati!
Tanggal dan jadwal
Dari 10 Desember 2021 Pada 31 Desember 2021
Harga
Bûche 4 personnes : €26
La Girafe ou l'Elephant chocolat : €35 - €65
Bûche 6 personnes : €37
Bûche 8 personnes : €50
Usia yang disarankan
Untuk semua
