Konditorejas šefpavārs Braiens Esposito ir padomājis par visiem galvaspilsētas mīlētājiem! 2020. gada ValentīndienāHôtel du Collectionneur restorānā Le Collectionneur viņš piedāvā oriģinālu gardēžu desertu "Lettre d'Amour".
Galu galā, kas gan var būt simboliskāks par saldiem vārdiem, lai svinētu mīlestību? Šis konditorejas izstrādājums ir vēstule diviem, ko rakstīt, lai noslēgtu jūsu Valentīndienas maltīti!
Šis konditorejasizstrādājums ir gatavots līdz minūtei un sastāv no hibiska infūzijas uzpūtēja putām, pasifloru augļu konfē, gianduja un rožu ziedlapiņu musli un visbeidzot Muxu cepuma - basku makarona, kas nozīmē "skūpsts". Spilventiņa pamatā ir bissap želeja, kas pazīstama ar savām afrodiziaka īpašībām...
Šis maigais un vieglais deserts, kas paredzēts kopīgai lietošanai, ir līdzsvarots starp svaigumu un baudījumu. Hibisku muss ir maigs kā mākonītis, bet pasifloru konfē ar Espelette piparu nokrāsu atsver gianduja musli saldums, kas piešķir nedaudz kraukšķīguma.
Delikāts, krāsains un romantisks deserts, kas 2020. gada 14. februārī būs baudāms restorānā Le Collectionneur, un tikai šajā vakarā!
Vairāk ideju 2020. gada Valentīna dienai:
Datumi un grafiki
Līdz 2020. gada 14. februāris,
Izvietot
Hôtel du Collectionneur
57 Rue de Courcelles
75008 Paris 8
Oficiāla vietne
www.hotelducollectionneur.com
