Les Bûches de Noël des Artizans 2021 - Matthieu Mandard

Pazīstamais tēlnieks Tjerī Martenons (Thierry Martenon ) ir izvēlējies koku kā izcilu un izteiksmīgu materiālu. Koks ir tuvumā, neapstrādāts, cirsts Šartrusas mežos ap viņa dzimto ciematu: osis, egle, valrieksts, cēli materiāli, kuru dzīslas un mezgli stāsta par būtisku dzīves stāstu, nepielāgotu, autentisku un neklasificējamu.

Tjerī Mandārs (Thierry Mandard), konditorejas šefpavārs un Francijas desertu čempions, ir līdzīgs šo materiālu un faktūru cienītājs, kurš šo garšu izkopis, strādājot viesnīcā Four Seasons Georges V un kopā ar pasaules konditorejas čempionu Emanuelu Rjonu Krievijā.

"Mazāk ir vairāk" žurnālā ir Nikolā Beržē (Nicolas Berger) sagatavots pralinē un kokosriekstu kraukšķis, kokosriekstu dakvoīze, Madagaskaras vaniļas krēms, Pjemontas lazdu riekstu pralinē un Grand Cru šokolādes uzpūtenis. Izsmalcināts, izsmalcināts un elegants - mums tas patīk!

Šim izcilajam baļķim pievienoti arī citi tradicionālāki, bet ne mazāk gardi ēdieni. Ir vēl 3 citi garšīgi baļķi: Marron-rhum, Vanille-Clémentine- Grand Marnier un intensīvi lazdu riekstu, visi uz vieglas bezē. Pēc pasūtījuma ir pieejams bezalkoholisks variants. Smalkais Ziemassvētku gars.

Cena: 42 eiro par apaļkoku 6 personām, tikai pēc pasūtījuma, un 65 eiro par "mazāk ir vairāk" apaļkoku, kas pasūtāms ne vēlāk kā 20. decembrī no contact@lesartizans.fr.