Ziemassvētku baļķi 2020, Jeffrey Cagnes for Stohrer

2020. gada Ziemassvētkiem vecākā Parīzes konditoreja ir piedāvājusi smalku Yule baļķu kolekciju: 6 ļoti atšķirīgus baļķus, kas iepriecinās gan lielus, gan mazus un garantēs gardēžu cienastu maltītes beigās!

Jeffrey Cagnes, viens no Parīzes vadošajiem ceptuvju namiem, Jeffrey Cagnes ievieš inovācijas, vienlaikus respektējot tradīcijas, un tas nozīmē, ka tiek izmantotas jaunas sastāvdaļas, jaunas tekstūras un veikti daudzi pētījumi.

Šogad Stohrer izsmalcinātos, gardēžiem paredzētos baļķus rotā Luija XV kronis - nama emblēma -, un tajos galvenā vieta atvēlēta augļiem!

Brūnie, šokolādes, lazdu riekstu, upeņu-šokolādes, ābolu, eksotisko augļu... Izvēle ir jūsu ziņā!

• Lasīt arī
• Nākamā nedēļa 29. aprīlis - 2024. gada 5. maijs Parīzē: izbraukšana par brīvu vai par pazeminātu cenu
• Ko darīt 2024. gada maijā Parīzē un Ildefransas reģionā? Mūsu labākie padomi un idejas, kā doties ārpus mājas
• Pēc mazāk nekā 100 dienām Parīze apvienos pasauli! Vēsturiska nodaļa, kas jāraksta kopā

• Kastaņu baļķis: vaniļas cepums, kastaņu konfē, kastaņu uzpūtenis, kastaņu krēms.
• Šokolādes baļķis: šokolādes cepums, 64 % šokolādes uzpūtenis, Madagaskaras šokolādes krēms, Feuillantine kakao graudiņi.
• Lazdu riekstu baļķis: lazdu riekstu dakvioze, lazdu riekstu konfīts, Pjemontas lazdu rieksti, lazdu riekstu uzpūtenis, mandeļu un lazdu riekstu pralinē.
• upeņu-šokolādes baļķis: Brownie cepums, upeņu konfit, Straciatella šokolādes uzpūtenis, upeņu uzpūtenis.
• Ābolu baļķis: lazdu riekstu dakša, Tatin stila ābols, vaniļas uzpūtenis, mandeļu drupatas, krēmveida karamele.
• Eksotiskais baļķis: kokosriekstu dakša, mango un vaniļas konfīts, kokosriekstu uzpūtenis, pasifloru krēms, kokosriekstu plācenīši.

Visi ir pieejami 4, 6, 8 un 10 personu formātos, un šos baļķus var pielāgot jebkuras cilts lielumam!