Mēs esam atraduši Jaungada vēlās brokastis 2020. gadam, kas noteikti iepriecinās... Tas notiks Stéphanie Le Quellec jaunajā restorānā La Scène.
Nāciet uz 11:45 vai 14:45 un nobaudiet visu, ko šefpavārs ir izdomājis jums, mazie gardēži!
Līdztekus klasiskajiem viennoiserijiem un karstajiem dzērieniem jūs atradīsiet arī dažus brīnumus: pastētes krotē, mājās gatavotu foie gras terīnu, jūras veltes no gliemeņu bāra, omāru ravioli, labus sierus un, lai noslēgumā iegūtu baudījumu, daudzus desertus.
Jaungada vēlās brokastis 2020
195 €/personai
Glāze šampanieša Laurent-Perrier La Cuvée
Karstie dzērieni, svaigas sulas un smūtijs
Viennoiseries, mājās gatavoti jogurti.
Pie bufetes
Maiga romiešu rozmarīna Cēzara stila mājputnu gaļa un garneles
Marinēta laša filejas sirds
Mājīgs foie gras terīne
Pâté-croute
Ibērijas gaļas izstrādājumi Frisée sirds ar konfitētiem žagariņiem un trifeļu vinaigretti
Jūras asara karpačo ar vaniļas eļļu.
Vēžveidīgo bārs
Tukšās austeres no Veules-Les-Roses
Mandeles, sēkliņas, garneles, langustīni.
Siltais
Organisko olu scramble ar melnajām trifelēm
Siltais lēcas velouté, melno trifeļu chantilly
Nogatavināta liellopa fileja, sagriezta šķēlēs, choron mērce
Ķemmīšgliemenes čaumalās, sviests, saputots ar šampanieti
Smalki omāra ravioli, krēmīgs biskvīts
Grauzdēti grenailles
Ziemas saknes ar trifeļiem
Brillat-Savarin ar trifelēm, ko ieskauj šā brīža sieri.
Saldumi
Intensīvs šokolādes uzpūtenis
Laima bezē pīrāgs
Kraukšķīgi vaniļas kāposti
Svaigu augļu šķēles
Dažādi makaroni
Flambēti crepes suzettes
Īsāk sakot, vieta, kur jābūt 2020. gada 1. janvārī!
Lai uzzinātu vairāk ideju, kā svinēt Ziemassvētkus Parīzē, iepazīstieties ar mūsu ceļvežiem:
Iepirkšanās
Datumi un grafiki
Līdz 2020. gada 1. janvāris,
Izvietot
La Scène
32 Avenue Matignon
75008 Paris 8
Cenas
€195
Oficiāla vietne
www.la-scene.paris
