La Caverne ir galvaspilsētas pirmās pazemes bioloģiskās saimniecības nosaukums! Tā atrodas zem 300 stāvu sociālā korpusa pamestā vietā. La Caverne piedāvā patiesu ražošanas un agronomisko pieeju daudzveidību, lai attīstītu jaunu lauksaimniecības veidu - pazemes permakultūru!
Šī oriģinālā jaunā 3 500 m2 lielā saimniecība gadā saražos 150 tonnas bioloģisko cigoriņu un 40 tonnas bioloģisko sēņu, ko jaunais uzņēmums Cycloponics pārdos vietējā tirgū, jo īpaši tirgū "Bonne tambouille" Place Pierre Mac Orlan. Pateicoties šim projektam, ir izveidotas 10 pilna laika darbavietas, no kurām 80 % ir vietējie iedzīvotāji.
Parīze vairāk nekā jebkad agrāk ir apņēmības pilna attīstīt pilsētas lauksaimniecību. Līdz 2020. gadam galvaspilsētā būs 100 hektāri zaļo jumtu, fasāžu un sienu, no kuriem trešdaļa tiks veltīta pilsētas lauksaimniecībai. Lai to panāktu, Anne Hidalgo un viņas vietniece Penelope Komitès 2016. gadā izsludināja projektu konkursu Parisculteurs, kas tika veiksmīgi atjaunots 2017. gadā, ļaujot apstrādāt 75 vietas visā galvaspilsētā. La Caverne ir viens no pabeigtajiem projektiem, kas sestdien, 14. aprīlī, tiks svinīgi atklāts rātsnamā.
Vai interesē šī koncepcija? Jūs varat piedalīties arī degustācijas ekskursijā. Dodieties ekskursijā pa šiem pagrabiem, kur autostāvvietu smaržu ir nomainījusi apauguma smarža! Uzziniet, kā tiek audzētas austeru sēnes, šitaki, mikrokauliņi un drīzumā endīvijas, sēnes-gailenes... Jūs uzzināsiet, kā tiek audzēta katra šķirne, kādas ir tās vajadzības un kādi ir dažādie ražošanas posmi. Jūs uzzināsiet par alu dārzkopību un to, kā radās šī Parīzes bioloģiskā pazemes saimniecība! Ekskursijas noslēgumā degustēsiet mikrosīpolus (izvēlēti atkarībā no pieejamības), lai atklātu to daudzveidīgās garšas: redīsi, brokoļi, ūdens kreses, raķete, puravi, sinepes u. c. Jūs pat aiziesiet ar pārsteiguma dāvanu!
Izvietot
La Caverne
26 Rue Raymond Queneau
75018 Paris 18
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
lacaverne.co
Atruna
www.monbeauterroir.com
00659065
contact@monbeauterroir.com
