Thee, futomaki's en mochi's staan op het menu tijdens de Journées Particulières 2026 bij Cheval Blanc Paris, van 16 tot 18 oktober. In het met een ster bekroonde Hakuba-restaurant onthullen de chefs de bewegingen, de texturen en de precisie die de Japanse culinaire kunst vormgeven, tijdens ateliers die voor het publiek toegankelijk zijn.
