"Des Restes" is de naam van dit kortstondige restaurant dat van 26 november 2024 tot 30 maart 2025 voor ons opengaat in het 3ᵉ arrondissement van Parijs. Dit restaurant is het geesteskind van voormalig Top Chef deelnemer Jean Covillault en biedt alleen gerechten gemaakt van ingrediënten die je niet zou bewaren, en dat alles in een betaalbaar menu van €22! Wij vertellen je er alles over.
