Kerstbrunch 2019 bij La Veranda du Trianon Palace

La Veranda, de brasserie van het zeer chique Trianon Palace, verwelkomt je in zijn prachtige omgeving voor een even gigantische als gastronomische kerstbrunch van 2019.

Groepen vrienden en families die op zoek zijn naar een plek om zichzelf te verwennen op eerste kerstdag, zullen er zeker blij mee zijn!

Kerstbrunch 2019
150€/persoon met een glas champagne

Bergworkshop
Alpenkazen, ambachtelijke charcuterie, assorti chutneys & pickles
Paté en croûte van gevogelte, eend, foie gras, zwarte truffel
***
"English Breakfast" workshop
Zachtgekookte eieren, roerei met truffels, mouillettes, gegrilde worstjes en gerookt spek
***
"Italiaanse" workshop
Huisgemaakte pasta, gnocchi, antipasti, focaccia
Gewone & gerookte mozzarella di bufala
Konijn porchetta, Pizza
***
Workshop 'Japans'
Makis en sushis, sashimi van tonijn, chirashi
Rauwe & gesnackte vis, yakitori
***
Workshop schelpdieren
'Gillardeau' oesters, schelpdieren,
Schelpdieren, gerookte vis
***
Atelier du monde
Saladebar, assortiment ingemaakte groenten, seizoenssoep
Libanese specialiteiten, Dim-Sum
Gratins, miniburgers, mac'n'cheese
***

Executive Chef Frédéric Larquemin stelt voor:
Hele gekookte kalkoen met kruidenboter
Gebraden black angus ossenhaas & Yorshire pudding
Hele zeebaars in bladerdeeg
Kreeftschotel & Pomme Pompadou
***

Nagerechten door patissier Eddie Benghanem

Les Pain d'épices
Nonette met abrikoos
Nonette met gekonfijte sinaasappel
Nonette met zwarte vijg
***
Les Gâteaux roulés de Noël
Jam van aardbeien en balsamico
Jam van melk en gedroogde vruchten
Tahitiaanse vanille de Tahiti
***
Les pièces montées
Chocolat au lait
Chocolat noir
***
Les sablés de Noël
Sablé cannelle
Sablé anis
Sablé chocolat
***
Les gourmandises
Karamel passion
Marron confit
Karamel au beurre salé

Indrukwekkend, nietwaar?

Kijkvoor meer ideeën voor de feestdagen in Parijs in onze gidsen:

Winkelen

Gastronomie

Vrije tijd

Avonden

Kerstbrunch 2019 bij La Veranda du Trianon Palace

Dagboek

_