Galette des rois 2019 in het Paris Marriott Champs Elysees Hotel

VoorDriekoningen 2019 heeft Paris Marriott Champs Elysees Hotel, het beroemde hotel van de hoofdstad, elkaar beconcurreerd in vindingrijkheid om van hun galette een unieke creatie te maken, verbazingwekkend van smaak en textuur.

Gedurende de hele maand januari zullen patissier Ludovic Miguel en zijn assistent Valentin Langlais een galette des rois creëren die overeenkomt met hun verbeelding!

Deze originele galette is een kruising tussen de brioche des rois met gekonfijt fruit en de traditionele galette frangipane. De elementen van de frangipane zijn aanwezig op de boven- en onderkant van het dessert en binnenin vinden we een brioche in de stijl van een brioche perdue (met suikervrije custard en citroenschil, gebakken als wentelteefjes) en bovenop de gekonfijte citroen.

En voor extra gemak is de galette des rois verkrijgbaar per stuk in Bar L'Atrium, zodat je kunt genieten van de feestelijke sfeer van het hotel , of als afhaalmaaltijd, zodat je thuis je koning kunt kiezen.