Het Prince of Wales Paasei 2024 van Hélène Kerloeguen

Hôtel du Prince de Galles, een legendarisch adres aan deAvenue de George V, is een Parijse must. Voor zoetekauwen en liefhebbers van gebak wachten de creaties van de nieuwe patissier, Hélène Kerloeguen, om ontdekt te worden. Na gewerkt te hebben in het Bristol en het Plaza Athénée, staat u een traktatie te wachten, vooral met Pasen.

Terwijl chocoholics zich voorbereiden op een van de meest gastronomische feestdagen van het jaar, onthult Hélène Kerloeguen een originele interpretatie van hetpaasei. Hélène Kerloeguen 's nieuwe 'Onde' Paasei is een prachtige ontdekking. Geïnspireerd door de heropleving van de 19.20 Bar en Restaurant en een fascinerende sculpturale spiegel, roept deze tweede paascreatie van Kerloeguen voor het etablissement de charme van Art Deco en de finesse van design op.

Trouw aan de elegante stijl van het hotel speelt 'Onde' met rondingen en leegtes om de esthetiek van de spiegel die de inspiratie vormt voor zijn vorm te weerspiegelen. Samengesteld uit twee uitzonderlijke Valrhona chocolaatjes is dit paasei een ode aan gourmandise en verfijning. De basis, gemaakt van zes repen Hukambi melkchocolade (53% cacao), belooft een rijke smaakervaring, een combinatie van cacao intensiteit, melkachtige zoetheid en verrassende fruitige noten, dankzij een chocolade gemaakt met Franse melk en Madagaskar vanille. Het wordt verrijkt door een schilferige praliné van pinda's en een basis van afwisselend hazelnoot- en pistachepralinérepen.

De "Onde" ringen zijn gemaakt van Oqo donkere couverturechocolade, die een revolutie teweegbrengt in de tradities van het chocolade maken met een productiemethode die de rustiekheid en authenticiteit van de cacaobonen bewaart. Deze techniek geeft de chocolade een unieke textuur en een onvergelijkbare knapperigheid, verrijkt met fijne stukjes schelp en gruis. Het hart van het ei verbergt een heerlijke hazelnootpraliné, die een fusie van texturen en smaken belooft.

Het 'Onde'paasei is verkrijgbaar voor 4 tot 6 personen en kost €59. Voor degenen die zichzelf willen trakteren op dit wonder, zijn de voorbestellingen al geopend, telefonisch op 01 53 23 78 50 of per e-mail op princedegalles.restaurants@luxurycollection.com. De chocoladecreatie kan tussen 25 maart en 1 april 2024 bij het hotel worden opgehaald.

Mis deze kans niet om te genieten van een unieke smaakervaring met "Onde", waar art-deco samensmelt met chocolade van topkwaliteit, voor een Pasen 2024 dat in het teken staat van elegantie en verwennerij.