L'Ecrin, genesteld in het hart vanHôtel de Crillon, is het best bewaarde geheim van het hotel. In het verfijnde, moderne decor worden geliefden uitgenodigd voor een culinaire reis in het gezelschap van chef-kok Boris Campanella.
Voor Valentijnsdag 2020 bereidt hij een exquis menu. En er is een verrassing: een overnachting voor twee in Hôtel de Crillon, inclusief ontbijt, is tijdens de avond te winnen. Veel succes!
Valentijnsdag 2020
€290/persoon
Vitelotte van aardappel, witte zeekraal en bergamot
Spinkrab met osciètre kaviaar in jodiumgelei, veelkleurige bloemkool
Pijlstaartforel bereid op een sparrenbarbecue, pittige Japanse pruimen dashibouillon
Gebakken sint-jakobsschelpen, mousseline van aardappel en truffel
Zadel van gebraden lam, pastinaak gnocchi met geconserveerde citroen en ingemaakte salie
Hart van Piemont hazelnoot verfrist met bloedsinaasappel
Bloem van pure chocolade, gemberijs
Geniet van jullie avond, tortelduifjes!
Voor meer ideeën voor Valentijnsdag 2020:
Datums en tijdschema's
DE 14 februari 2020
Plaats
Hôtel de Crillon
10 place Concorde
75008 Paris 8
prijzen
€290
Officiële site
www.rosewoodhotels.com
Reserveringen
www.rosewoodhotels.com
