Briochette este numele noii brutării artizanale de pe rue de Varenne, în arondismentul 7 din Paris, care reinventează brioșa atât în variante dulci, cât și sărate. Un aluat dens și fraged, fără zahăr adăugat, de descoperit la micul dejun sau la un prânz savuros, în variantă foietată. Vă spunem totul.
