După succesul primului său restaurant, Bouillon, Marc Favier, fostul secund al lui Jean François Piège la Les Ambassadeurs din hotelul Crillon și apoi bucătar executiv la Thoumieux, a lansat anul trecut Marcore, o adresă cu nu una, ci două încăperi și două atmosfere": la parter, un meniu bistronomic, iar la etaj, un restaurant mai șic, care oferă o gastronomie de top.
