La doar o aruncătură de băț de librăria Renard Doré din arondismentul 5 din Paris, s-a deschis Renard Café, care prezintă cultura japoneză prin intermediul manga, ceai cu bule și produse de patiserie de calitate.
Stăpânește arta preparării și degustării sushi cu bucătarul japonez Nobu Matsuhisa. În aprilie 2019, la Royal Monceau, descoperiți această artă japoneză la cină sau la un Sushi Masterclass.
Wagashi, namagashi, monaka, yokan, manju... Dacă nu cunoașteți niciunul dintre aceste cuvinte, trebuie să intrați în Toraya pentru a descoperi produsele de patiserie tradiționale japoneze.