Restaurant soupe à l'oignon ghid

Loup, braseria din arondismentul 1 care celebrează mâncarea făcută în casă

La Chez Loup, o mare braserie din arondismentul 1, deschisă toată ziua, un tânăr bucătar a ales să pună la loc de cinste mâncărurile făcute în casă, pregătite cu produse organice, de sezon și de bună proveniență.

L'Alsace, legendara braserie de pe Champs-Elysées

L'Alsace are propria sa adresă în Paris, mai exact pe Champs-Élysées. Este deschis din 1968, dar în 2017 braseria a primit un facelift de la Laura Gonzalez (nu mai puțin!). Deschisă toată ziua, braseria servește quiches de Lorraine, flammekueches, spätzle gratins și, bineînțeles, celebra varză murată din regiune, pe care trebuie să o încercați iarna!

La Poule au Pot, adresa burgheză a lui Jean-François Piège

La Poule au Pot, o instituție din cartierul Les Halles, renaște grație lui Jean-François Piège, deoarece bucătarul-șef a decis să preia faimosul Poule au Pot pentru a prezenta acolo preparate delicioase din patrimoniul culinar francez, cu o notă personală.

Le Vaudeville: bucătărie tradițională și fructe de mare pentru această braserie pariziană veche de un secol

Puține braserii pariziene se pot lăuda cu sărbătorirea a 100 de ani de existență. Acesta este cazul Brasserie Le Vaudeville, o adevărată instituție situată în arondismentul 2 din Paris, chiar vizavi de Bourse. Cu preparatele sale clasice de braserie pariziană și cu fructele de mare și crustaceele sale, Le Vaudeville nu a terminat de sedus papilele gustative ale parizienilor.