Îmi place sushi : expoziția gratuită care îți place pofta la Casa de Cultura din Japonia - galeria noastră foto

De la traditions ancestrale japoneză, sushi a evoluat considerabil, ajungând să fie un adevărat fenomen mondial al gastronomiei! Deși astăzi sushi adoră să fie savurat în întreaga lume, în Țara Soarelui Răsare, acest art culinar rămâne o expresie rafinată a culturii locale.

Anul acesta, Casa de Cultură a Japoniei din Paris dedică o expoziție gratuită acestor delicioase și celebre bucățele de orez acoperite cu pește crud. Denumită „I Love Sushi”, această expoziție mică și atractivă celebrează acest preparat de excepție, despre care toți spun că-i adoră, printr-un traseu educațional și distractiv.

Între 20 ianuarie și 11 aprilie 2026, această expoziție urmărește evoluția sushi-ului de-a lungul secolelor, explorând originile sale continentale și introducerea în arhipelag cu peste o mie de ani în urmă, dar și diversificarea tipurilor de sushi în perioada Edo, precum și apariția celebrului nigiri-zushi.

Pentru a ne pune pofta, Casa de Cultura a Japoniei expune numeroase reproduce în rășină ale unor sushi, printre care se numără Odori ebi, Purple sea urchin, Ainame sau Hokkigai. Acestea sunt prezentate fie pe un bufet, fie în vitrine, pentru a fascina vizitatorii.

Expoziția include, de asemenea, reproduceri de dimensiuni naturale ale unor pești, printre care și faimosul ton. Impresionant atât prin mărime, cât și prin prețurile record atinse în auctionuri pe piața din Tokyo, tonul este extrem de popular în Japonia pentru preparatele de sushi, spre deosebire de salmonul, preferat în celelalte părți ale lumii. Pe lângă acestea, puteți admira stampile care ilustrează evoluția culinară și socială a sushi-ului, precum și trei clipuri video disponibile pentru vizitare pe loc.

• Citește și el
• Filme de animație japoneze: capodopere și noutăți la cinema
• Restaurantele japoneze din Paris, adresele noastre recomandate
• 10 destinații perfecte pentru iubitorii de Japonia în Paris, idei excelente pentru plimbări

Adresată atât pasionaților, cât și celor aflați la început de drum, această expoziție scurtă scoate în evidență aspectele mai puțin cunoscute ale sushi-ului și diversitatea sa, amintind în același timp cum Japonia a reușit să adapteze această specialitate la mediul său natural, precum și la obiceiurile și tradițiile din diferitele sale regiuni.

Expoziția poate fi vizitată rapid, dar vă recomandăm să luați totuși timpul necesar pentru a citi explicațiile oferite, a urmări toate videoclipurile și, astfel, a deveni un adevărat expert în sushi! Rețineți că această expoziție este gratuită și deschisă publicului de marți până sâmbătă, între orele 11:00 și 19:00, în cadrul holului de intrare al centrului cultural japonez.

Pentru a-i da și mai mult gust expoziției "I Love Sushi", Casa Culturii Japoniei organizează ateliere și proiecții de documentare dedicate acestui simbol al gastronomiei japoneze. De asemenea, sunt programate conferințe cu personalități precum bucătarul cu stea Michelin Yannick Alléno, profesorul Raphaël Haumont, co-fondatorul Centruului Francez de Inovație Culinară (CFIC) împreună cu chef-ul Thierry Marx, precum și bucătarul Martin Planchaud, care va fi în rezidență la Villa Kujoyama în 2025. Află programul complet al evenimentelor aici.