Ce poate schimba un restaurant în felul în care mâncăm? La Rambouillet, festivalul ALIMENTERRE propune să pornim de la această întrebare, printr-o proiecție a filmului Ébullition, urmată de o dezbatere. Centrul EUROPE DIRECT al Bergeriei naționale organizează această seară la Cinéparadis, în jurul legăturilor dintre bucătărie, producția locală și alimentația durabilă.
Regizat de Diego García-Vega și Jaime Dezcallar, acest documentar spaniol din 2025 urmărește șapte proiecte de restaurare. De la zonele rurale la cartierele urbane și până la regiunile de coastă, filmul examinează modul în care restauratorii își dezvoltă activitatea și relațiile cu producătorii. Filmul poartă titlul original Ebullición și durează 63 de minute; este prezentat în limba spaniolă, cu subtitrare în franceză.
Discuția de după proiecție abordează așteptările consumatorilor, direcțiile europene și inițiativele restauratorilor. Iulia Badea Guéritée, membră a Team EUROPE DIRECT, este anunțată ca participantă la discuții. O ocazie de a continua documentarul cu întrebări despre alegerile care se fac la restaurant, dincolo de ceea ce se află în farfurie.
Această pagină poate conține elemente asistate de IA, mai multe informații aici.
Date și orar
Pe 12 noiembrie 2026,
De 20:00 are 22:00
Prețuri
Gratuit
Site-ul oficial
www.alimenterre.org
