Impérial Chocolat 2026: târgul gastronomic de la Castelul de Fontainebleau

Salonul Imperial Chocolat revine la Castelul Fontainebleau (77) pentru ediția a 9-a, în 28 și 29 noiembrie 2026: ciocolatieri, degustări și piață gastronomică se instalează în sălile, de obicei închise publicului.

Salonul Imperial Chocolat își mută atenția la Castelul de Fontainebleau, în Seine-et-Marne, în sâmbătă 28 și duminică 29 noiembrie 2026. Pentru această a 9-a ediție, ciocolatieri, patisieri și meșteșugari gastronomici își ocupă Galeria Cerbilor, Sala Coloanelor și Curtea Ovală în timpul unui weekend.

Principiul rămâne același din momentul înființării târgului în 2016: să aducem cacao înăuntrul unui monument pe care Napoleon îl numea „casa veacurilor”. O uniune între patrimoniu și plăcerea gustului care apare tocmai în clipa în care începem să ne gândim la ciocolatele de Crăciun.

Ce găsim la salonul Imperial Chocolat?

De-a lungul edițiilor, salonul obișnuiește să reunească aproximativ cincisprezece ciocolatieri francezi și străini, precum și vreo douăzeci de meșteri ai gastronomiei fine. Anul trecut, case venite din Japonia, Brazilia, Columbia și Madagascar se aflau în compania meșterilor locali. De ajuns pentru a face înconjurul lumii cacao-ului fără a părăsi pădurea Fontainebleau.

Venim aici pentru a degusta, desigur, dar și pentru a înțelege. demonstrațiile și conferințele fac parte din ADN-ul salonului: istoria ciocolatei, transformarea bobului de cacao, turnarea, terroir-urile cacao-ului sau degustări senzoriale au animat edițiile anterioare. Patisier-chocolatierul din Bellifontaine, Frédéric Cassel, a prezidat de altfel evenimentul multă vreme.

În Curtea Ovală, un mic târg gastronomic reunește de obicei producători și meșteșugari locali în jurul dulciurilor, a vinurilor, a mierii și a băuturilor spirtoase. O bună ocazie să-ți umpli coșul cu cadouri culinare înainte de sărbători.

Programul detaliat al ediției din 2026 nu a fost încă anunțat. Vom actualiza acest articol îndata ce va fi publicat pe site-ul oficial al salonului.

Galeria Cerbilor, un decor încărcat de istorie

Unul dintre atractiile salonului este accesul la spații care nu fac parte din traseul obișnuit de vizitare al castelului. Galeria Cerbilor, amenajată sub Henric al IV-lea, își datorează numele capetelor de cerbi care împodobesc zidurile sale, deasupra unor vederi pictate ale reședințelor regale.

Acest culoar elegant ascunde o poveste mai sumbră: aici, în 1657, regina Christine a Suediei l-a executat pe scutierul ei, Monaldeschi, acuzat de trădare. Astăzi, atmosfera este mult mai blândă, între tablete, praline și bomboane de ciocolată.

Curtea Ovală ocupă, de fapt, fostul amplasament al castelului medieval. Așadar, pășim pe urmele primilor regi veniți să vâneze prin pădure, cu o ceașcă de ciocolată caldă în mână, dacă avem noroc.

Putem merge la târg în familie?

Da, iar acesta este chiar unul dintre punctele forte ale târgului. În edițiile anterioare, copiii puteau să decoreze figurine din ciocolată și să plece acasă cu creația lor, sau să-și personalizeze propria tabletă de ciocolată. Elevii Liceului hotelier Antonin Carême mai organizau, de asemenea, demonstrații și degustări.

O plimbare cu trenuleț turistic prin grădinile castelului a încheiat ieșirea. Rămâne de văzut dacă aceste animații vor fi reluate în acest an.

Cum să ajungi la târg și cât costă biletul de intrare?

Expoziția se desfășoară în Fontainebleau, la aproximativ șaizeci de kilometri sud-est de Paris. Din Gara Lyon, trenul Transilien R ajunge în Gara Fontainebleau-Avon, de unde autobuzele duc spre centrul orașului și spre castel. Accesul la expoziție se face, de obicei, prin Grădina Dianei, apoi prin Poarta Baptisteriului.

În ediția precedentă, intrarea costa 9 € în weekend și era gratuită pentru cei sub 12 ani. Tarifele pentru 2026 nu au fost încă comunicate: nu uitați să verificați pe site-ul Impérial Chocolat sau pe fișa oficiului de turism Fontainebleau. Biletul salonului nu include vizita la castel, pe care o puteți rezerva separat dacă doriți să prelungiți ziua.

Ca să-ți iei o pauză sărată între două degustări, selecția noastră de restaurante din Fontainebleau te poate ajuta. Iar dacă vrei să profiți de castel, expoziția dedicată lui Henric al IV-lea merită și ea o vizită.

De ce să veniți la târgul Imperial Chocolat?

În decor, în primul rând. A te delecta cu ciocolată sub ornamentele din lemn ale unui castel regal nu are mare legătură cu aleile unui parc de expoziții. Salonul păstrează o dimensiune umană, lucru care lasă timp să stai de vorbă cu meșterii și să pui întrebări.

Această ieșire se adresează gurmanzilor pofticioși, familiilor în căutarea unei activități de sfârșit de toamnă și celor care își pregătesc cadourile de Crăciun. Se potrivește de minune cu o plimbare prin pădurea Fontainebleau sau cu o vizită la castel.

Un mic avertisment: conform organizatorilor, Curtea Ovală este pavată iar Galeria Cerbilor se află sus, după câteva trepte. Accesul poate fi dificil pentru persoanele cu scaunul cu rotile sau pentru cei cu cărucioare. Cel mai bine este să vă informați înainte de a pleca.

Alte lansări de ciocolată de descoperit

Te-a făcut pofta de ciocolată? Salonul Ciocolatei și Patiseriei 2026 revine la Paris, într-un format mult mai amplu. Pentru a prelungi plăcerea pe tot anul, ghidul nostru despre cele mai bune ciocolaterii din Paris listează adrese de descoperit, la fel ca selecția noastră a marilor târguri de expoziții din 2026 în Île-de-France.

Această pagină poate conține elemente asistate de IA, mai multe informații aici.