În Bourron-Marlotte, la marginea pădurii și aproape de castel, Café de la Paix este un restaurant adăpostit într-o clădire istorică din secolul al XIXᵉlea. Din 2018, Felipe Pires și echipa sa oferă o bucătărie bistronomică care se dorește a fi accesibilă, bazată pe produse locale. Am pornit la drum pentru a-i descoperi preparatele proaspete, gourmet și creative.
