Ouă de Paște 2025 de Fabien Emery pentru Brach Paris, Nolinski și Evok Group

Pentru Paștele 2025 , noul șef patiser al Evok Group, Fabien Emery, oferă o colecție superbă deouă de ciocolată inspirate de ornamentele sculptate ale Notre-Dame de Paris. Aceste creații în ediție limitată aduc un omagiu redeschiderii catedralei și vor putea fi comandate la frumoasele adrese Brach Paris, Nolinski Paris și Cour des Vosges.

Fabien Emery, un patiser renumit, i-a succedat lui Yann Brys în funcția de șef al creațiilor dulci pentru grupul Evok Collection. Campion european al artei dulci în 2017, el și-a făcut studiile la Lenôtre și Pierre Hermé înainte de a-și aduce expertiza la Evok în 2021. Aceasta este prima sa colecție de Paște, care combină rafinamentul și arhitectura.

La Brach Paris, oul Trésor joacă cu texturile și reliefurile, făcând ecou pietrelor gravate de la Notre-Dame. Coaja sa netedă și aspră ascunde un interior decorat cu motive sculptate, sublimând influența gotică a catedralei. Fabricat din ciocolată cu lapte Tanea 43%, acesta conține o pralină de migdale presărată cu migdale caramelizate, oferind o combinație delicioasă de crocant și fondant. Disponibil la prețul de 80 € pentru 800 g (18 cm).

• Citește și el
• Cele mai bune oferte ale săptămânii la Paris și în regiunea Île-de-France, între 9 și 15 martie 2026

La Nolinski Paris, oul Grâce surprinde eleganța arcurilor gotice ale catedralei printr-o structură sculptată, sporită de accente aurii. Ciocolata sa neagră Gaya 64%, profundă și intensă, învăluie o pralină din semințe de dovleac cu o notă de lime, creând un echilibru subtil între bogăție și prospețime. Disponibil la 80 € pentru 800 g (18 cm).

Oul Rose al grupului Evok, , aduce un omagiu celebrelor rozete de la Notre-Dame. Veritabilă sculptură în ciocolată neagră Gaya 64%, acesta dezvăluie o pralină de alune rafinată, evocând lumina și culorile vitraliilor care împodobesc catedrala. Disponibil la prețul de 80 € pentru 800 g (18 cm).

Ouăle de Paște 2025 ale lui Fabien Emery sunt disponibile doar la comandă și pot fi ridicate de la Brach Paris, Cour des Vosges, Brach Madrid și Nolinski Paris. O colecție efemeră care combină istoria, arta și delicatesele.