La doar o aruncătură de băț de Château de Chantilly și de Grandes Ecuries, se află istoricul Auberge du Jeu de Paume, un Relais Château situat în mod ideal la marginea grădinilor castelului? Așa că a fost firesc ca bucătarii să se inspire din grădini pentru a crea bușteanul de Yule Log 2019.
De fapt, pentru creația sa de Crăciun, Auberge aduce un omagiu moștenirii culturale a locului și ne oferă interpretarea sa grafică a"Jardins de la Volière". Această creație drăguță, cu accente vegetale, este de fapt o replică a straturilor de flori de la intrarea în Château de Chantilly, proiectate de grădinarul peisagist André Le Nôtre.
Carole Lesquer a creat o interpretare gastronomică ușoară, proaspătă și nu prea dulce. Este un amestec încântător pentru un buștean armonios care va fi finalul perfect pentru ceea ce promite să fie un Revelion consistent.
Acest buștean de Yule este realizat cu o spumă cu infuzie de măghiran, pere prăjite la tigaie, o cremă de caramel și ciocolată și un biscuit crocant. Ne place dulceața ciocolatei-caramel, care nu domină prospețimea perelor și gustul surprinzător de măghiran.
Aceasta este o creație originală care va fi cu siguranță un succes la masa dumneavoastră în acest sezon festiv!
Descoperiți și celelalte ghiduri de bușteni pentru acest Crăciun 2019 :
Pentru mai multe idei despre cum să sărbătoriți Crăciunul la Paris, consultați ghidurile noastre:
Date și orar
De 19 decembrie 2019, La 2 ianuarie 2020,
Loc
Auberge du Jeu de Paume
4 Rue du Connétable
60500 Chantilly
Prețuri
6 personnes : €80
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
aubergedujeudepaumechantilly.fr
Rezervări
03 44 65 50 50
Mai multe informatii
În vânzare în perioada 19 decembrie 2019 - 2 ianuarie 2020, se rezervă la numărul de telefon 03 4465 50 50 cu cel puțin 48 de ore înainte.
