Eric Frechon, bucătarul cu trei stele Michelin, vă invită la o cină de neuitat de Ziua Îndrăgostiților, pe 14 februarie 2020.
L'Epicure vă așteaptă cu un meniu de înaltă clasă, în cadrul magnific al hotelului Bristol.
Ziua Îndrăgostiților 2020
680€/persoană, băuturi neincluse
ASPERGES VERTES DU PERTUIS
cu caviar de Sologne, sabayon ușor cu lămâie Menton
***
LANGOUSTINES ROYALES
abia gătite cu cimbru-lemâie, condiment "ceapă-mango", bulion de gheare cu citrice și coriandru
***
ROSE ONION FROM ROSCOFF
gătite carbonara, royale de slănină afumată, suc de trufe negre de Périgord abia cremos
***
SOLE DE PETIT BATEAU
prăjită, cimbru cu lămâie, scoici și anghilă afumată, emulsie de capere în oțet, baby spanac
***
PIGEON DE NID
glazurat cu miere condimentată și crumble de nuci de pin, compot de fenicul și ceapă cu chimen, jus à la diable
***
CHAMPAGNE ROSÉ
emulsie de litchi, jeleu fin de șampanie cu vanilie, sorbet de grapefruit și explozie de petale de trandafir
***
CACAO BEANS "ORIGIN GUATEMALA"
pepite de grué șlefuite cu fleur de sel, emulsie de lapte afumat cu vanilie, înghețată de grué de cacao
La mulți ani de Valentine's Day 2020!
Pentru mai multe idei pentru Ziua Îndrăgostiților 2020:
Date și orar
On 14 februarie 2020,
Loc
Le Bristol
112, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Prețuri
€680
Site-ul oficial
www.oetkercollection.com
Rezervări
www.oetkercollection.com
