Patiserul Bryan Esposito s-a gândit la toți îndrăgostiții din capitală! De Ziua Îndrăgostiților 2020, la restaurantul Le Collectionneur alHôtel du Collectionneur, el dezvăluie un desert original și gastronomic de împărțit, numit"Lettre d'Amour".
La urma urmei, ce poate fi mai simbolic decât cuvinte dulci pentru a celebra dragostea? Acest produs de patiserie este o scrisoare pe care o puteți scrie în doi pentru a încheia masa de Ziua Îndrăgostiților!
Pregătitla minut, acest produs de patiserie este compus dintr-o spumă cu infuzie de hibiscus, un confit de fructul pasiunii condimentat, un muesli de gianduia și petale de trandafir și, în final, un biscuit Muxu, un macaron basc care înseamnă "sărut". În inima pernuței se află un jeleu de bissap, cunoscut pentru proprietățile sale afrodiziace...
Acest desert delicat și ușor de împărțit atinge un echilibru fin între prospețime și răsfăț. Mousse-ul de hibiscus este moale ca un nor, în timp ce aciditatea fructului pasiunii confit cu o notă de piper Espelette este contrabalansată de dulceața muesli-ului de gianduja, care adaugă un pic de crocant.
Un desert delicat, colorat și romantic, care va fi împărțit la restaurantul Le Collectionneur pe 14 februarie 2020, și numai în acea seară!
Pentru mai multe idei pentru Ziua Îndrăgostiților 2020:
Date și orar
On 14 februarie 2020,
Loc
Hôtel du Collectionneur
57 Rue de Courcelles
75008 Paris 8
Site-ul oficial
www.hotelducollectionneur.com
