Claire Heitzler 2023 Patiserie de Ziua Îndrăgostiților: Tangelolo Heart

Claire Heitzler, care are acum o patiserie online și click & collect (livrare disponibilă) în magazinul său din Levallois, ne oferă o frumoasă inimă Tangelolo pentru Ziua Îndrăgostiților 2023.

Pentru a fi împărțită în doi, această inimă de Valentine's este compusă dintr-o patiserie dulce crocantă, o cremă de migdale cu vanilie coaptă, o marmeladă de tangelolo (un hibrid de mandarină și pomelo) și mandarină. În inima plăcintei se află o cremă organică de trandafiri cultivată în regiunea Drôme. Totul este acoperit cu o inimă de ciocolată albă cu vanilie, însoțită de o felie de tangelolo poșat și petale de trandafir.

Creația este disponibilă în perioada 10-19 februarie 2023, la un preț de 18 € pe patiserie de împărțit.

Și nu uitați de Fleur d'Agrumes (7 €)! Acest desert combină fursecul crocant cu migdale cu un biscuit moale din făină de castane pentru un plus de caracter. Este acoperit cu o marmeladă de mandarine și o frișcă ușoară de vanilie cu bucăți de castane confiate.

Deasupra, o frumoasă grădină de citrice proaspete dezvăluie mandarine, kumquats, lămâi dulci, portocale... Aceste citrice aranjate delicat evoluează odată cu anotimpurile pentru a-și păstra prospețimea și aroma. În final, câteva coji de bergamotă și o petală de mână de Buddha înăbușită adaugă atingerea finală.

• Citește și el
• Sfaturi excelente pentru această săptămână în Paris și în Île-de-France, între 16 și 22 martie 2026

Există, de asemenea, o prăjitură cu trandafiri preparată cu o infuzie de petale de trandafiri organice, cultivate în Bretania, amestecate cu câteva picături de esență naturală de trandafiri, produsă în Drôme. Petalele de trandafir sunt strecurate în interiorul și deasupra tortului pentru o notă suplimentară de răsfăț. Plătiți 24 € pentru un tort, disponibil începând cu 10 februarie.

Pe scurt, există o serie întreagă de descoperiri gastronomice de făcut!