La Paris, iubitorii de bere artizanală au de unde alege, datorită deschiderii în ultimii ani a mai multor adrese bune. Dar dacă sunteți în căutarea unui taproom neobișnuit, care să iasă din tipare, atunci veniți și împingeți ușile de la Brique Machine, în arondismentul 2 al capitalei.
Cu Brique Machine, uitați tot ceea ce știți deja și lăsați-vă purtați de nebunia lui Baptiste Dufossez și Joseph Timmermans, cei doi fondatori ai acestei noi adrese pariziene ultra-prietenoase și ieșite din comun. Cu Brique Machine, cei doi ne duc înapoi în timp, în anii '90. În acest impresionant taproom de peste 1.100 m², repartizat pe trei etaje, oaspeții sunt invitați să se întoarcă în timp, în epoca în care Brenda și Brandon din"Beverly Hills" erau pe buzele tuturor, când"Malibu Alert" făcea valuri și când nebunia Furby și Kiki invadase fiecare cameră.
Încă de la intrare, Brique Machine atrage toate privirile, cu rozul său izbitor, luminile de neon, jocurile arcade și (multe) autocolante. Un alt punct pozitiv, și nu cel din urmă, este faptul că localul oferă mai multe spații diferite, printre care "piscina ", o sală mare amenajată în fața bucătăriei deschise a pizzeriei, precum și zona de banchete pentru discuții mai intime și un spațiu incredibil care va fi în curând disponibil pentru uz privat la etaj.
Dar dincolo de decorul atrăgător și de primirea caldă oferită de o echipă dinamică, Brique Machine este în primul rând un taproom, sau mai degrabă un hibrid între un restaurant și o braserie artizanală. Și vă veți da seama rapid de acest lucru atunci când veți vedea cuvele de fabricare a berii din spatele localului, precum și tejgheaua de la intrare și numeroasele beri artizanale din meniu.
Ce este în meniu? Bere pentru totdeauna, de savurat (cu moderație) pe tot parcursul anului, cum ar fi "La Bagarre " , o dublă IPA citrică, sau "Yankee Trouble ", o New England IPA tropicală. Peste drum, există beri experimentale precum ' Black Hops ', un porter cu note de caramel și o ușoară prăjire, și surprinzătoarea 'Mi-figue mi-câlin ', care este deopotrivă amară și dulce. Pentru această serie de beri experimentale, localul intenționează să ofere o nouă creație la fiecare 15 zile. Ce este la robinet? O bere cu zmeură și busuioc pentru această vară! Iar dacă nu știi pe care să o alegi, te sfătuim să optezi pentru galopin, sau poți cere sfatul berarului localului, foarte simpaticul Charles!
Pentru a însoți aceste mici spume, Brique Machine dezvăluie un meniu de street food inspirat de rețete iconice ale culturii pop americane, cu o gamă de burgeri și pizza, precum și opțiuni mai sănătoase , cum ar fi salata de quinoa, ceviche și caracatiță marinată.
În ceea ce ne privește, suntem tentați de nelipsitul "Welsh du Ch'nord ", un tribut adus locului de naștere al Brique House. Un preparat clasic din nordul Franței, preparat cu pâine de fermă, șuncă, cheddar de bere și muștar Dijon, este întotdeauna un succes!
Vis-a-vis se află pizza "Napoli " , cu aluat ușor, alveolat, sos de roșii, mozza fior di latte, guanciale, ou, parmezan și busuioc proaspăt.
În spatele Brique Machine, îi găsim pe Baptiste Dufossez și Joseph Timmermans, doi prieteni din spatele Brique House, un concept de berărie născut la Lille în 2020 și care oferă o viziune creativă și alternativă asupra berii. Și succesul nu a întârziat să apară, deoarece cei doi au deschis deja trei locații în Lille și una în Bordeaux. Acum, cei doi prieteni au ajuns la Paris, cu Brique Machine, care se dovedește a fi cel mai mare taproom al duo-ului de până acum! Sunteți gata să descoperiți taproom-ul parizian care sparge toate codurile?
Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate, consumați cu moderație.
Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.
Loc
Cărămidă mașină
161 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Prețuri
Bière - 25 cl : €3.5 - €5.5
40 cl : €6 - €7.5
Pizza : €10.5 - €18.5
Beef Burger : €16.5
Welsh : €16.5
Site-ul oficial
briquehouse.com
