Un punct de reper al Parisului în anii '70, L'Alcazar devine vegan pentru brunch-ul său de duminică, după o transformare majoră în acest an. Noua formulă a fost concepută în colaborare cu Angèle de la La Guinguette D'Angèle. 
După ce a călătorit între San Francisco și Australia, unde și-a cultivat curiozitatea pentru agricultura organică și sucurile verzi, această originară din Paris s-a format ca naturopat și apoi a decis să înființeze propriul serviciu de catering de detoxifiere, oferind produse organice, locale, etice și fără gluten.
Această asociere cu L'Alcazar s-a bucurat de un mare succes încă de la lansare, iar un nou meniu este în curs de pregătire cu Angèle pentru începutul anului 2017. Acest brunch este recomandat atât pentru cei care sunt familiarizați cu dieta vegană, cât și pentru cei care doresc să o descopere. Pentru cei care nu sunt atât de pasionați, veți găsi în meniu clasicele ouă fierte moi, pui prăjit și somon.
BRUNCH 38€ (pentru copii 25€)
AVOLONTE
suc verde: măr / spirulină / mentă / lămâie / ghimbir (proteine)
Smoothie: lapte de migdale / pere / arțar / sare gri / vanilie (vitaminDA)
Lapte vegetal asortat (migdale, soia, nucă de cocos, alune) zahăr integral, superalimente, fructe de sezon
Băuturi calde : Ceai, Matcha Latte, Yannoh, ceai de plante sau ciocolată cu lapte de migdale
Granola de casă (Omega 3)
Iaurt vegetal cu acai (antioxidant)
PORȚIA PRINCIPALĂ
The Classic - două ouă fierte moi, muguri de spanac, cremă de portocale și migdale
Le Végan - Avocado toast și gomasio / tagliatelle de crudități și petale de flori
Le Gourmand - Burger vegetarian cu Ossau Iraty / tagliatelle de crudități
Le Poulet Bio - Pui la cuptor / piure de cartofi dulci și butternut
Le Saumon Bio - Tataki de somon scoțian cu etichetă roșie cu sare afumată și ghimbir / salată mixtă cu ierburi aromatice
TOSHARE
Salată, terci de fructe, piureuri de legume și creme tartinabile, sortiment de pâine fără gluten, prăjituri de orez, gemuri, Gomasio
Informații practice:
L'Alcazar
62, rue Mazarine
75006 Paris
Rezervări: 0153101999
Loc
Alcazarul
62, rue Mazzarine
75006 Paris 6
Prețuri
Brunch enfant : €25
Brunch : €38
