Le chef Frédéric Vardon, également à la tête du restaurant Le 39V, reprend l'institution parisienne le Café Max, haut lieu de la Résistance et bistrot aux allures du siècle dernier, dans le 7e arrondissement de Paris.
Шеф-повар Фредерик Вардон, который также управляет рестораном 39V, берет на себя управление парижским заведением Café Max, меккой Сопротивления и щедрым французским бистро прошлого века, где трутся плечами зазевавшиеся рабочие района.