День святого Валентина 2020 в L'Epicure, Бристоль

Если вы хотите похвастаться перед ней и сделать День святого Валентина 2020 года незабываемым, отправляйтесь в роскошный ресторан Epicure отеля Bristol, отмеченный 3 звездами Мишлен, где вы сможете насладиться сочным ужином с видом на великолепный французский сад.

Шеф-поварЭрик Фрешон, обладатель трех звезд Мишлен, приглашает вас на незабываемый ужин в День святого Валентина 14 февраля 2020 года.
L'Epicure ждет вас с первоклассным меню в великолепной обстановке отеля Bristol.

День Святого Валентина 2020
680 €/чел, напитки не включены.

ASPERGES VERTES DU PERTUIS
с икрой Sologne, легкий сабайон с лимоном Menton
***
LANGOUSTINES ROYALES
только что приготовленные с тимьяном-лимоном, приправа "лук-мангго", бульон из клешней с цитрусовыми и кориандром
***
ROSE ONION FROM ROSCOFF
приготовленный карбонара, рояль из копченого бекона, едва сдобренный соком перигорского черного трюфеля
***
SOLE DE PETIT BATEAU
обжаренный, лимонный тимьян, петушки и копченый угорь, уксусно-каперсовая эмульсия, шпинат
***
PIGEON DE NID
глазированный с пряным медом и крошкой из кедровых орехов, компот из фенхеля и лука с тмином, jus à la diable
***
CHAMPAGNE ROSÉ
эмульсия из личи, тонкое ванильное желе из шампанского, грейпфрутовый сорбет и взрывы лепестков роз
***
бобы какао "ORIGIN GUATEMALA"
кусочки грюэ, отшлифованные флер де селем, ванильная эмульсия из копченого молока, мороженое из какао грюэ.