Вкуснейшие блюда Стефани Ле Келлек станут частью вашего званого ужина в День святого Валентина в 2022 году. В честь этого события шеф-повар, недавно открывшая собственную кулинарию MAM, представляет новое аппетитное меню . Так что в этом году не стесняйтесь разыграть карту " кокошник ", организовав незабываемый вечер дома, без лишних хлопот.
Шеф-повар предлагает начать вечер с коктейля "MAM's Cosmo", приготовленного из водки, клюквы и сока лайма, для легкого старта. Затем можно попробовать такие качественные продукты, как сырой лосось, утиная фуа-гра или морские гребешки в качестве amuse bouche, говяжье филе en croute или сибас со свежими травами en papillote в качестве основного блюда и восхитительный антреме, чтобы разделить его с близкими и закончить на высокой ноте.
Меню уже доступно для заказа на сайте MAM, для получения на месте с 11 по 14 февраля с 11 утра до 14 часов и с 14.30 до 19.30, или для доставки с 11 по 14 февраля, также с 14.00 до 18.00! Пожалуйста, обратите внимание, что блюда будут доставлены холодными, и вам придется разогреть их, прежде чем наслаждаться ими!
* * *
Меню на День святого Валентина 2021 от MAM
195€ на 2 персоны
Аперитив
Коктейль дома
"Космо от МАМ"
Крок-комте с черным трюфелем на кончиках пальцев
--
Хлеб из натуральной закваски и гречневой муки, полусоленое фермерское масло
Amuse-bouche
Сырой лосось, икра зернистая, глазированное яблоко и велюте из сельдерея
--
Рояль из утиной фуа-гра, смешанный с мелким эндивием и пармезаном, бриошь с жареным перцем
Или
Золотые гребешки, сливочный кокосово-лаймовый наг, слоеный баттернат
Разделить с любимым человеком:
Филе говядины "Веллингтон" с корочкой, трюфельный джус, картофельное пюре в масле, нежные листья овощей
Или
Морской окунь со свежими травами en papillote, детские овощи с трюфельным маслом, сливочный соус со сладкими специями
--
Созревший сыр Сен-Марселен на двоих
"L'amour Pur"
Антреме на двоих
Хрустящий карамелизированный миндаль, мягкий миндальный бисквит, имбирно-грушевый компот, сливочный черный сахар, легкий мусс из миндального молока.
* * *
Счастливого Дня святого Валентина 2022 со Стефани Ле Келлек!
Даты и время работы
C 11 февраль 2022 к 14 февраль 2022
Местонахождение
МАМ от Стефани Ле Келлек
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Тарифы
Menu pour 2 personnes: €195
Официальный сайт
www.mamparis.com
Бронирование
mam.bonkdo.com
Дополнительная информация
Сбор на месте: с 11:00 до 14:00 и с 14:30 до 19:00 / Доставка с 14:00 до 18:00 Блюда доставляются холодными, для разогрева в домашних условиях, все инструкции приведены на нашем сайте (бэн-мари, сковорода, духовка и микроволновая печь).
