В то время как одни предпочитают придерживаться традиций и твердых ценностей, чтобы не обидеть самые взыскательные вкусы, другие отваживаются и предлагают невероятные творения для праздничного сезона.
В частности, это касается Жосселин Мари, шеф-повараотеля Hôtel de Vendôme, который придумал шкатулку для украшений, за которую можно умереть.
Представьте себе шикарный футляр, в котором вместо полена лежит браслет!
Под браслетом и основой из сахарной пасты с эффектом прошитой кожи скрывается торт с зимними вкусами.
На фундучном бисквите Dacquoise, увенчанном пралине и фундуком, украшенным фельяном, сливочный мусс из молочного шоколада деликатно сочетается с кислинкой клементинового конфи.
Что касается крышки из темного шоколада, то она придает полену хруст.
Практическая информация:
Рождественское полено2016 в отеле Вандом
Поленодоступно с 20 по 24 декабря 2016 года на сайте
Отель Вандом
Цена: 150 € На 4 персоны.
Даты и время работы
C 20 декабрь 2016 к 24 декабрь 2016
Местонахождение
Отель "Вандом" (Hôtel de Vendôme)
Place Vendôme
75001 Paris 1
Доступ
M° Concorde
Тарифы
Pour 4 personnes: €150
