Yann brys

2024 Lešnikov piškotek Galette des Rois Yanna Brys v Le Brach in Cour des Vosges

Yann Brys, MOF in glavni slaščičarski mojster v hotelih Evok, je ustvaril izvirno 2024 galette des rois z lešnikovim piškotkom v sredini. To je kreacija, ki jo lahko najdete v slaščičarni La Pâtisserie du Brach ali v Comptoir Brach, slaščičarni hotela Cour des Vosges.

Pariz: Yann Brys odpre slaščičarno Tourbillon v 4. okrožju

Pozivamo vse sladokusce! Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France, je v Parizu odprl svojo novo slaščičarno Tourbillon, ki je nasledila že ustanovljeno v Saulx-les-Chartreux v Essonne. Tokrat se odpravljamo na Île-Saint-Louis v 4. okrožju, da bi odprli vrata te izjemno gurmanske slaščičarne!

Valentinovo 2019 v hotelu Nolinski

Od 14. do 21. februarja 2019 chef Yann Brys vabi zaljubljence, da v restavraciji Le Nolinski poskusijo njegovo stvaritev za valentinovo 2019: Saint-Honoré v različici "croque amour".

Valentinovo 2019 v Brachu

V hotelu Hôtel Brach se bodo zaljubljenci za valentinovo 2019 družili ob duetu gurmanskih sladic, ki jih je za to priložnost pripravil Yann Brys.

Galette des Rois 2017 v Brasserie Réjane

Ob prazniku Epifanije 2017 je v brunarici Réjane v hotelu Nolinski predstavljena prva galette des rois, ki je delo slaščičarskega mojstra Meilleur Ouvrier de France Yanna Brysa.

Yule log 2014, Yann Brys za La Jeune Rue

Pazite, to je prva velika novost! Ta božič 2014 bo podjetje La Jeune Rue dostavilo svoj prvi Yule log. Ta stvaritev, ki je plod zamisli chefa Yanna Brysa, bo zagotovo postala govorica v mestu!