Iščete novo gurmansko točko v Parizu? Potem se odpravite v Tourbillon, novo slaščičarno Yanna Brysa. To je druga slaščičarna slavnega slaščičarja v pariški regiji po tisti v Saulx-les-Chartreux (91) in je pravzaprav prva, ki jo je odprl v Parizu. Yann Brys se je odločil, da bo to slaščičarno odprl prav na očarljivem otoku Île-Saint-Louis.
Tourbillon, ki bo odprt aprila 2022, bo predstavljal sladke kreacije Yanna Brysa, Meilleur Ouvrier de France. V izložbi se vam bodo cedile sline ob"Lemon Pop", ki je pripravljen iz mehkega ruskega mandljevega biskvita, limonine kreme, mangovega, ingverjevega in mandarininega coulisa ter limonine kreme.
Za ljubitelje kakava si privoščite"Carré Tonka". Zaradi hrustljavega lešnika in pekanovih orehov, mehkega lešnikovega biskvita, kreme iz čokolade, karamele in fižola tonka ter pene iz mlečne čokolade je prava paša za oči. Ali pa si privoščite"Verbena Fruits of the Sun Whirlwind", ki ga sestavljajo žitni in mandljev kruhek, mandljev piškot, kompot iz grenivke, maline in verbene ter limonina krema.
Skupaj je na ogled šest slaščic, ob koncu tedna pa bodo odkrili še dve ali tri, med njimi nesporno"Chou Paris-Brest" in"Finger Pistache Framboise". Upoštevajte pa, da so nekatere kreacije kratkotrajne in bodo ukinjene, na primer"Fraîcheur Poire Cassis"(kruh iz citrusov, mehki mandlji, topljiva vanilijeva hruškova krema, kompot iz črnega ribeza, kocke poširane hruške), kar bo nadomestilo sezonske recepte, zlasti z jagodami, kot je torta"Sur un Air de Fraisier".
To živobarvno pecivo, ki ga izdelujejo v trgovini Saulx-les-Chartreux in dostavljajo vsako jutro, je tako vabljivo na pogled kot okusno na ustih - in to je za sladokusce že kar nekaj!
V pariškem butiku Tourbillon poleg peciva prodajajo tudi znamenite potovalne torte (limonino, čokoladno ...), gumijaste medvedke, čokolado ter sladoled in sorbete v kozarcih Yanna Brysa!
Za nameček bo Tourbillon do konca maja odprl še čajnico, v kateri se boste lahko sprostili in odpočili v tej očarljivi pariški slaščičarni.
Mesto
Slaščičarna Tourbillon
90 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
Cene
La pâtisserie : €6.9
Uradno spletno mesto
www.patisserietourbillon.com



























