V zadnjih nekaj letih je pariško slaščičarsko prizorišče preplavila sveža sapica. Čeprav so tradicionalne slaščičarne še vedno varna izbira, nove slaščičarne s svojo drznostjo, estetiko in zavezanostjo privabljajo vedno več gurmanov. Za sodobnimi, pogosto minimalističnimi pulti nova generacija slaščičarjev, ki so se izobraževali v velikih hišah ali prihajajo iz različnih svetov, ponuja sodoben pogled na sladice.
Ti naslovi stavijo na sezonskost, poreklo proizvodov, zmanjšanje količine sladkorja in pogosto lažje sestave. Najdete tam prenovljene torte, geometrične sladice, prenovljene eklerje ali pa pecivo iz starodavnih vrst moke. Okus ostaja osrednji, vendar z resničnim poudarkom na teksturah in kontrastih.
Nekatere od teh slaščičarn so specializirane za 100 % rastlinske, brezglutenske, francosko-japonskein tudi enoproduktne izdelke. Druge pariške slaščičarne imajo čajnico, da lahko podaljšate doživetje na kraju samem.
Da bi razvajali svoje brbončice in oči, se odpravite v nove slaščičarne v Parizu in regiji Ile-de-France!
Cheesy Cakes: nov raj za ljubitelje cheesecaka v Parizu
Po tem, ko je navdušil Amsterdam, kuhar Spiros Mariatos odpira Cheesy Cakes v Parizu – trgovino, posvečeno samo cheesecaku v 11. okrožju. Komaj odprto, že smo se podali na raziskovanje tega novega raja sladkih užitkov. Povedali vam bomo vse. [Preberi več]
Hoso Basque: japonska slaščičarna in kavarna s cheesecaki, ki je v Parizu vzbudila navdušenje
Odpravljamo se v Marais, kjer bomo odkrili Hoso Basque, gurmanski lokal, ki v japonskem slogu ponovno ustvarja slavni baskovski cheesecake z izjemno topljivo teksturo in izvirnimi okusi. Ta kavarna na ulici Saint-Antoine je odprta od julija 2025 in ponuja tudi gurmanske latteje. Preizkusili smo jo in o njej vam bomo povedali vse... [Preberi več]
Songe: diskretna slaščičarna v 10. okrožju Pariza, ki vabi na potovanje
Pozor, sladkosnedi! V neopazni ulici v 10. okrožju Pariza Songe razvaja brbončice z okusnimi kreativnimi slaščicami, ki vabijo na potovanje. Japonska, Libanon, Filipini... takojšen vzlet za dobro mero sladkosti. [Preberi več]
Christophe Michalak razkriva svojo prvo kavarno v Printemps Haussmann in nam o njej pove vse!
Slaščičarski mojster Christophe Michalak je septembra 2025 odprl svojo prvo kavarno v Printemps Haussmann v 9. okrožju. V ekskluzivnem intervjuju kuhar razkriva svojo strast do rogljičkov, namočenih v belo kavo, in svoje značilne kreacije, vključno z znamenitimi mini-flanami. [Preberi več]
Nina Métayer odpre "Destination Chocolat" v La Samaritaine
Nina Métayer je 11. septembra 2025 v La Samaritaine odprla svoj kotiček "Destination Chocolat". Najboljša svetovna slaščičarka ponuja svoje čokoladne kreacije in potovalne torte v pariškem hramu nakupovanja. [Preberi več]
L'A Pâtisserie KG, nova gurmanska čajnica v Barbizonu
L'A Pâtisserie KG je nov naslov na znameniti ulici Grande Rue v Barbizonu, Seine-et-Marne. Ta francosko-japonski lokal, ustanovljen aprila 2025 v tej slikoviti vasici, priljubljeni med umetniki, ponuja prijetno in prefinjeno čajnico, odprto od srede do nedelje. [Preberi več]
Pleincœur, odprtje Ateljeja Noisette & Chocolat Maxima Frédérica: trgovina in delavnica
Maxime Frédéric in njegova družina odpirajo tovarno lešnikov v središču Pariza, v 17. okrožju! Popeljali smo vas na ogled te nove lokacije v Pleincœurju, ki združuje lastno proizvodnjo pralin, delavnice s prihajajočimi mojstrskimi tečaji in trgovino za gurmane. [Preberi več]
ABRA, edinstvena slaščičarna Tal Spiegel v 4. okrožju Pariza
ABRA, prva slaščičarna Tal Spiegla, bo v sredo, 24. junija 2025, odprla svoja vrata v 4. okrožju Pariza. Predstavljajte si edinstven prostor, ki združuje grafično oblikovanje in francosko slaščičarno. Odkrili boste slaščice, ki so tako lepe kot okusne in uravnotežene, spreminjajoče se pecivo in minljive, gurmansko obložene sladice. [Preberi več]
Le Ritz Paris Le Comptoir Françoisa Perreta, zdaj z dvema naslovoma v Parizu, vključno z enim na levem bregu
Ritz Paris Le Comptoir je slaščičarna in čajnica Françoisa Perreta, zdaj na rue Cambon in rue de Sèvres. Dva pariška naslova za eleganten in velikodušen sladek oddih z dolgimi rogljički, madeleini, izvirnimi éclairs in slaščičarskimi napitki. [Preberi več]
Prefinjeno pecivo Nour Kandler, od La Garenne-Colombes do Pariza in njenih delavnic
Nour Kandler je izjemno nadarjena slaščičarka samoukinja, ki v svojem studiu v La Garenne-Colombes ponuja elegantne kreacije in delavnice po meri, prevzem pa je mogoč v Parizu Saint-Lazare. Zaljubili smo se v njene slastne torte in entremete, ki združujejo estetsko lepoto in okus. [Preberi več]
Nova obrtniška pekarna Les Commères, Pariz 12e
Podjetje Les Commères Boulangerie odpira drugo lokacijo na ulici Crozatier 74 v 12. pariškem okrožju. Ta pekarna in slaščičarna je večja, sodobnejša, z retro pridihom in veliko teraso ter ponuja idealno okolje za gurmanski oddih na soncu. [Preberi več]
Baiman's Cake: slaščičarna, čajnica in gurmanske delavnice v Montreuilu
Baiman's Cake je nova gurmanska točka v Montreuilu, ki združuje obrtno slaščičarno, prostorno in prijazno čajnico ter celo veliko delavnico, kjer se lahko v skrbno zasnovanih delavnicah naučite izdelovati svoje torte in peciva. Gurmanski in koristen kraj za odkrivanje. [Preberi več]
Donatien Maître Éclair: gurmanski lokal za sladke in slane eklerje v Parizu
Ljubitelji hrane pozor! V središču Pariza se je pojavil nov lokal, ki vzbuja pozornost. Ime? Donatien Maître Éclair. Blagovna znamka, ki se je že uveljavila v Strasbourgu, ponuja ducat različic tega znamenitega francoskega peciva, tako sladkega kot slanega! Naj vas popeljemo na ogled? [Preberi več]
La Mauvaise Herbe: pekarna s 100-odstotno rastlinsko hrano, ki združuje tradicijo in sodobnost v 17. okrožju
V 17. okrožju je nov naslov, ki ga ljubitelji rastlin ne smejo zamuditi: La Mauvaise Herbe, predana pekarna in slaščičarna, ki na novo ustvarja klasične jedi brez živalskih proizvodov, ki jih pripravlja strasten duo. [Preberi več]
Pleincœur, pekarna, slaščičarna in čokoladnica Maxima Frédérica Pariz, 17. okrožje
Maxime Frédéric, slavni slaščičarski mojster hotela Cheval Blanc, je z nadarjeno ekipo odprl Pleincœur, družinsko pekarno, slaščičarno in čokoladnico, ki ponuja številne zaklade. Popeljali vas bomo na ogled tega pariškega butika v 17. okrožju, v četrti Batignolles. [Preberi več]
Ganache, gurmanski naslov za slaščičarske lekcije Chaïmaa Lemoine
Odslej bo slaščičarska mojstrica Chaïmaa Lemoine odprla vrata svojega laboratorija za tečaj peke slaščic ali nakup slastnih dobrot. [Preberi več]
Manteigaria, pristni portugalski pastéis de nata v Parizu
Slavna portugalska slaščičarna Manteigaria je v okrožju Haut-Marais odprla slaščičarno, kjer lahko uživate v njenih slavnih pastéis de nata! [Preberi več]
Gonflé, okusna pekarna in slaščičarna Timothyja Bretona v Parizu
Poslovite se od Bara in pozdravite Gonflé, novo pekarno in slaščičarno Timothyja Bretona v 10. pariškem okrožju, le streljaj od Gare du Nord. Odpravljamo se na odkrivanje njenih dobrot. Povedali vam bomo vse o prenovljeni in razširjeni ponudbi ter o ambicijah za širitev na druge lokacije. [Preberi več]
Roulés Boulés : Pekarna gurmanskih sendvičev in izjemnega dunajskega peciva, 3. okrožje Pariza
Iščete dobro obrtno pekarno v 3. pariškem okrožju, ki se ukvarja z dobrimi sendviči in kakovostnimi enolončnicami? "Roulés Boulés" boste "Roulés Boulés" na tem odličnem gurmanskem naslovu, ki združuje kakovost, ljubezen in ustvarjalne viennoiserije. Poskusili smo ga in nam je všeč! [Preberi več]
Julo, slaščičarna, ki navdušuje v 10. okrožju
Julo je ime nove slaščičarne, ki so jo odprli trije nadarjeni slaščičarji v 10. okrožju Pariza. Naj vas popeljemo na odkrivanje. [Preberi več]
Fu Castella je v Maraisu odprl slaščičarno s čajnico za božanske prigrizke in čas za čaj
Fu Castella je izjemno vlažna slaščičarna, ki je v 13. pariškem okrožju že zelo priljubljena. Zdaj se seli v okrožje Marais v 4. okrožju in vam ponuja čudovito čajnico z eksotičnimi sladkarijami, izvirnimi čajnimi časi, sladoledi ter toplimi in hladnimi napitki, ki jih lahko poskusite. [Preberi več]
Odkrita kraljevska kavarna in slaščičarna Pierra Herméja v hotelu Les Lumières de Versailles
V neposredni bližini gradu Château de Versailles se je odprl nov gurmanski butik in čudovita kavarna, ki jo je uredil Pierre Hermé. Novo odprti hotel Les Lumières Versailles ponuja izjemno okolje za to slaščičarno in kavarno s čajem s pogledom na Place d'Armes in glavno dvorišče gradu. Tu si lahko privoščite sladke in slane kreacije kralja slaščičarne. [Preberi več]
Taårtt, smo preizkusili slaščičarna - čajnica, ki dela pite ponosen Pariz 15. okrožje
Ali imate radi pecivo? Sadne, jagodne, čokoladne in slane torte po lotarinško ali vegetarijanske? Radi bi vas popeljali v Taårtt, nov raj za ljubitelje vseh vrst tort, ki se je odprl v 15. okrožju Pariza. [Preberi več]
Méert in njegovi božanski vaflji so se naselili v Haut-Maraisu
Méert odpira novo slaščičarno v Parizu, kjer boste lahko uživali v božanskih in kultnih madagaskarskih vanilijevih vafljih ter številnih drugih slaščicah slavnega podjetja iz Lilla. [Preberi več]
Pâtisserie Nèulo, tempelj flan Pierre-Jean Quinonero
Nèulo je ime provansalske slaščičarne-konceptne trgovine, ki sta jo zasnovala Gauthier Rosario in Pierre-Jean Quinonero, francoski prvak v sladicah. Prvotno je bila namenjena vafljem, zdaj pa se je spremenila in postala raj za vse vrste flan. Od marmornatega do limoninega in znamenitega vanilijevega flana - to je mesto za ljubitelje kultnega pariškega peciva. [Preberi več]
La Pâtisserie Mélilot, tradicionalno gurmansko središče 20. okrožja
La Pâtisserie Mélilot je očarljivo gurmansko mesto na ulici Rue de la Réunion v 20. pariškem okrožju. Ta majhna slaščičarna, ki si jo je zamislila kuharska mojstrica Sabrina Allard, nam ponuja kratek izbor obrtniških tort in peciva. Med njimi so kreacije iz melilota, aromatične rastline z okusom po vaniliji in tonka fižolu, ki si zasluži večjo prepoznavnost. [Preberi več]
Pekarna, slaščičarna in čokoladnica Christopheja Michalaka Étienne Marcel, Pariz 1er
Gurmansko opozorilo: Christophe Michalak je pravkar odprl svojo novo trgovino v pariškem okrožju 1ᵉʳ. Odpravite se na rue Etienne Marcel in odkrijte to novo gurmansko trgovino, ki prvič združuje slaščice, pekarne in čokolado na enem mestu. [Preberi več]
Fu, kavarna in slaščičarna za pozne zajtrke v 13. okrožju, vas popelje na potovanje v Azijo.
Vas mika nova slaščičarna in kavarna z azijskim pridihom? Matcha, sezam in pandan, pa tudi durian in kimči poživijo pecivo in jedi v tem novem lokalu, ki se odpira v 13. okrožju Pariza. Od zajtrka do kosila in prigrizkov, seveda pa vas vsak dan čakajo tudi nenavadne dobrote in pozni zajtrk. Popeljali vas bomo na odkrivanje. [Preberi več]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, najboljše francosko pecivo Pariz, 15. okrožje
L'Équilibre je slaščičarna Boulangerie Pâtisseries, ki jo vsi obiskujejo v 15. okrožju Pariza. Povedati je treba, da so peki, ki so nekdanji kuharski mojstri v palači, razkošni in slastni, pa tudi po dostopnejši ceni. Všeč nam je klasika, ki je odlično izvedena, vse v zgodovinskem butiku. [Preberi več]
Mohamed iz "Meilleur Pâtissier" odpre restavracijo in slaščičarno Food'Art v Asnières-sur-Seine
Mohamed, udeleženec 10. sezone tekmovanja "Meilleur Pâtissier", ki nas je navdušil s svojimi čudovitimi izdelki, je v Asnières-sur-Seine odprl restavracijo s sladkimi in slanimi jedmi Food'Art. Zakaj si je ne bi ogledali? [Preberi več]
Cédric Grolet Café, butik in kavarna slavnega slaščičarja v Parizu
Cédric Grolet odpira Cédric Grolet Café, svoj novi butik x kavarno v Parizu, kjer lahko uživate v toplih in hladnih napitkih ter seveda v sladkih dobrotah, vključno z dvema novima kreacijama: piškoti-pizze in rogljički-kolački! [Preberi več]
Qasti Patisserie in čajnica Alana Geaama, gurmanski kraj za libanonske sladkarije
Iščete dobre in tradicionalne libanonske slaščičarne v Parizu? Alan Geaam, kuhar z Michelinovo zvezdico, ki ga imamo tako radi, odpira Qasti Pâtisserie libanaises, restavracijo in čajnico, kjer si lahko privoščite posebne orientalske okuse. [Preberi več]
Krofi Krispy Kreme, ikone pop kulture, zdaj v Forumu des Halles!
Pozor, ljubitelji ameriških krofov: krof Krispy Kreme končno prihaja v Pariz, in sicer v sredo, 6. decembra, ob 8. uri zjutraj v Forum des Halles! [Preberi več]
The French Bastards odpira dekadentno pekarno in slaščičarno v 7. pariškem okrožju
Podjetje The French Bastards odpira pekarno na ulici rue de Sèvres v 7. okrožju in v to območje vnaša sodoben pridih. Datum odprtja: 17. november 2023. [Preberi več]
Land&Monkeys, prva 100-odstotno rastlinska pekarna v Parizu
Pozor vsem ljubiteljem dobrih stvari, veganskih ali drugih: v Parizu, v 11. okrožju, se je pravkar odprla pekarna in slaščičarna s 100-odstotno rastlinsko hrano! [Preberi več]
Ginko, samonikla slaščičarna v 19. okrožju s francosko-japonsko-maroškimi okusi
Ginko je ime te majhne slaščičarne, ki navdušuje v 19. okrožju. V njej lahko odkrijete kreativno pecivo s popotniškim pridihom, ki smo ga z veseljem poskusili - pravi uredniški favorit. [Preberi več]
Atelier Fargo, obrtniška pekarna s kislim testom v 20. pariškem okrožju
Atelier Fargo je ime lokalne obrtniške pekarne in slaščičarne, ki navdušuje 20. pariški okraj. S kvašenim kruhom iz starodavne moke, enolončnicami iz mlečnega kvašenega testa in pecivom iz surovih sestavin lahko uživate, ne da bi razbili banko. [Preberi več]
Christophe Louie in njegova prodajalna panettone v okrožju Marais
Christophe Louie je odprl svojo prvo trgovino, posvečeno panettoneju, v Haut-Maraisu pa vas čaka cela vrsta italijanskih viennoiserij, kruhov in brioš! [Preberi več]
Bopain, pekarna v 12. okrožju z neverjetnim pecivom
Pravkar odprta pekarna in slaščičarna Bopain v 12. pariškem okrožju združuje dobre izdelke in strokovno znanje. Pri Bopainu ni koncesij: ves kruh je ekološki, vse pecivo in slaščice pa so domače in strastno pripravljene. [Preberi več]
Lokacijo vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
