Cheesy Cakes: nov raj za ljubitelje cheesecaka v Parizu

Pozor, prijatelji! Našli smo nov tempelj cheesecakes vseh vrst, ki je pravkar odprl svoja vrata v Parizu. Merska točka je 11. okrožje, kjer je Spiros Mariatos odprl svojo novo trgovino z imenom Cheesy Cakes. Ta grški chef, ki je Slovenijo in Edinburgh prehodil, prihaja v prestolnico z edinstveno idejo: ročno izdelani cheesecakes v neskončnih različicah, s sezonskim sadjem, pečeni ali surovi, vedno pripravljeni iz vrhunskih in sezonskih sestavin.

Zgodba Spirosa je podobna že začrtani poti do te pariške trgovine. Po izobrazbi v Grčiji je sprva delal v hotelski verigi De L'Europe v Amsterdamu, nato pa nadaljeval svojo kariero v uglednih nizozemskih hišah. Pariz mu ni neznan, saj je na tamkajšnjem tečaju sladkih mojstrovin nadgradil svoje znanje. Nato je svojo pot nadaljeval z dvema letoma v Edinburghu, kjer je deloval kot pek za Scottish National Portrait Gallery, hkrati pa je spletno trgovino preoblikoval v priljubljen kulinarični blog.

Po vrnitvi v Amsterdam dela kot kuhar v restavraciji The Sea Food Bar, hkrati pa še vedno peče torte za svoje prijatelje. Zaradi vse večjega uspeha je postalo jasno: treba je odpreti poslovni prostor, posvečen cheesecaku. Tako se je leta 2018 v Amsterdamu rodila prva specializirana trgovina, ki je dosegla tolikšen uspeh, da so ga naši francoski gostje spodbudili, naj se preseli v Pariz. "Ljudje so prihajali iz Pariza in me spraševali, zakaj ne pridem tudi jaz? Takrat sem začutil, da je pravi čas," je zaupal kuhar.

V Cheesy Cakes Paris se skriva prijetna in gostoljubna atmosfera, kjer si lahko privoščite nekaj na licu ali s seboj. Pult, ki se nahaja nasproti trgovine, sovpada s prostorom, na strani pa se razteza velika bela keramika miza s priključki za elektriko, kjer se lahko udobno namestite. Vzdušje je toplo in sproščeno, skoraj kot doma, tako da lahko mirno uživate v svojem kosu, spremljajočemu kava ali skrbno izbran zeliščni čaj.

Na jedilniku najdete pestro izbor cheesecakov, vseh domače priprave. Klasični New York ostaja nepogrešljiv s svojo kremasto teksturo in notami limone ter vanilije. Ljubitelji čokolade bodo navdušeni nad Double Chocolate, ki združuje belo in temno čokolado s 70 % kakava. Caramel & Espresso pa očara s harmonično kombinacijo sladkobe in grenkobe, medtem ko nas Basque Burnt s svojo karamelizirano skorjo in bogato, ultra kremasto sredico popolnoma prevzame. Za tiste, ki prisegajo na lahkotnejše sladice, pa je Fruit Cheesy odličen izbor, ki poudari sezonsko sadje.

• Preberite tudi
• Najboljše možnosti te tedne v Parizu in regiji Île-de-France, od 16. do 22. marca 2026

Upoštevajte, da lahko najdete tudi slane specialitete. Med našim obiskom je bil na voljo grški način sirovi kolač, ki je bil prav poseben.

Spiros rada igra z letnimi in zimskimi okusi v svojih kreacijah. Poleti so priljubljeni sirasti kolački z lubenico, pozimi pa se pojavijo vonji kot hruška, sliva ali citrusno sadje. Kuhar tudi redno predstavlja sezonske specialitete, ki se sproti spreminjajo. Nedavno je napravil cheesecake z japonskimi piškoti ali pa različice, navdihnjene z različnimi državami. "Vsak drug vikend v mesecu pripravljam torte, ki so navdihnjene z določeno državo. Zato ljudje vedno znova prihajajo, saj je vedno nekaj novega," razlaga. Med priljubljenimi izbirami je cheesecake profiteroles, kjer so poleg okrašenih francoskih kornetov tudi v samem osrčju testa. Prav tako so nam bile všeč ravno pravšnje uravnotežene sladke note v cheesecakeu z medom ter čokoladnih tartufih, ki bodo razveselili čokoholike.

V njihovi ponudbi najdete tudi brezglutenski in brez sladkorja čokoladni in datljevi cheesecake, ki je odličen za tiste, ki želijo paziti na prehrano, ne da bi pri tem odrekli užitku. Za ceno se boste oddolžili z 6 € za kos, 32 € za torto v premeru 19 cm (za 6 do 8 oseb) in 47 € za večjo 24-centimetrsko različico (za 14 do 16 oseb). Topli napitki se gibljejo med 3,50 € in 4,70 €.

Če želite naročiti osebno torto za rojstni dan, baby shower ali katero koli drugo praznovanje, priporočamo, da oddate naročilo vsaj tri dni vnaprej preko kontaktnega obrazca, Messengerja na Facebooku ali po e-pošti. Če želite spremljati najnovejše novosti in trenutne okuse, obiščite stran Instagram Cheesy Cakes.

Cheesy Cakes se trouve na 77. Rue de la Roquette, v 11. okrožju, nedaleč od Bastille in Trga narodov. Po prepoznavni roza fasadi boste težko zgrešili. Trgovina je odprta od srede do nedelje, od 12. do 18. ure, in sprejema tudi osebne dogovore za posebne priložnosti. Opozorilo: dostava ni možna, zato boste morali osebno priti po svojega cheesecake. 

Na kratko, če se sprašujete med baskovskim, newyorškim, svežim surovim ali bolj gostim pečenim sirom, je ta naslov prava izbira za vsak okus. Lahko se odpravite po kos, ali pa se le udobno namestite za mizo in morda tudi pogovorite s kuharjem ter mu razložite subtilnosti francoskega jezika.