Okrogel, mehak in zračen cheesecake navdušuje s svojo teksturo in raznolikostjo okusov. Postal je nepogrešljiv del pariških slaščičarn in je navdihnjen z ameriško klasiko s svojo mehko teksturo, okusom vanilije ali limone in hrustljavo podlago iz zdrobljenih piškotov.
Newyorški cheesecake se odlikuje po gostoti in bogatem okusu. V Parizu ga najdemo v klasičnih različicah s kremnim sirom, pa tudi s čokolado, karamelom, rdečim sadjem, matcho ali pistacijo. Pečenje je lahko nežno in dolgo, da dobi kremasto teksturo, ali pa bolj čvrsto, odvisno od sloga.
Sčasoma se je cheesecake na novo izumil v številnih različicah, med katerimi je tudi japonski cheesecake, ki je lažji in bolj penast. Pogostoga imenujejo tudicheesecake soufflé, narejen je iz stepenega beljaka in mase iz svežega sira, zaradi česar je zračen, malo sladek in nežen. Zato je všeč tistim, ki iščejo bolj delikatno alternativo ameriški torti!
Ali ste bolj za ameriški cheesecake, japonski cheesecake ali morda celo baskovski cheesecake? Tukaj so dobri naslovi v Parizu, kjer se lahko odločite!
Ceški cheesecake z brunoštom iz Bonne Montmartre, prvi norveški kavarna v Parizu
Prva norveška kavarna v Parizu, Bonne, odpira svoja vrata v 18. okrožju, v Montmartru, in vabi k odkrivanju nordijske kulinarike s slovenskimi slaščicami in specialitetami iz Oslija. Odhiteli smo poiskat to skrito biserje, ki zagotovo ne bo razočaralo novega obiskovalca. [Preberi več]
Gyoza Bar, gojzar v Passage des Panoramas
V baru Gyoza, ki se skriva v pasaži Passage des Panoramas, si lahko privoščite več deset gojzov s svinjskim, piščančjim ali vegetarijanskim mesom. [Preberi več]
Nakatsu, odgovorna japonska restavracija z ocvrtim piščancem v 18. okrožju
Nakatsu, ki stoji visoko v 18. okrožju, je specializiran za karaage, znamenitega japonskega ocvrtega piščanca, ki ga postrežejo kot burger ali donburi. [Preberi več]
Cheesy Cakes: nov raj za ljubitelje cheesecaka v Parizu
Po tem, ko je navdušil Amsterdam, kuhar Spiros Mariatos odpira Cheesy Cakes v Parizu – trgovino, posvečeno samo cheesecaku v 11. okrožju. Komaj odprto, že smo se podali na raziskovanje tega novega raja sladkih užitkov. Povedali vam bomo vse. [Preberi več]
Hoso Basque: japonska slaščičarna in kavarna s cheesecaki, ki je v Parizu vzbudila navdušenje
Odpravljamo se v Marais, kjer bomo odkrili Hoso Basque, gurmanski lokal, ki v japonskem slogu ponovno ustvarja slavni baskovski cheesecake z izjemno topljivo teksturo in izvirnimi okusi. Ta kavarna na ulici Saint-Antoine je odprta od julija 2025 in ponuja tudi gurmanske latteje. Preizkusili smo jo in o njej vam bomo povedali vse... [Preberi več]
Cuderakov cheesecake amlou
Odpravite se v Marakeš, ne da bi se usedli na letalo, saj je Coderak, očarljiva restavracija z burgerji z maroškim pridihom, polna dobrih idej in okusov od drugod. [Preberi več]
Takumi v Parizu: slaščičarna, specializirana za japonski cheesecake
V restavraciji Takumi v Parizu lahko uživate v pristnem japonskem cheesecaku! Ta slaščičarna v središču prestolnice ponuja tudi okusne kremne rezine, sirove torte in sando. [Preberi več]
Lokacije vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
