V Parizu nove pekarne cvetijo na vsakem vogalu. Kruh iz kvasnega testa, tradicionalna moka, prenovljene slaščice in lokalna zavezanost – te sveže lokacije na novo izumljajo vsakdan Parizanov, ne da bi izdali duha obrtništva. A čeprav klasične pekarne ostajajo nepogrešljive, nova vala strastnih pekačev ruši pravila z bolj zavzetimi, tehničnimi in pogosto bolj ustvarjalnimi pristopi.
Nove pekarne v Parizu dajejo prednost kakovostnim surovinam: ekološki moki, starodavnim vrstam pšenice, naravnemu kvasu, sezonskemu sadju, maslu AOP. Fermentacija je daljša, postopki natančni, rezultat pa se čuti že ob prvem grižljaju. Kruh je pogosto lažje prebavljiv, bolj aromatičen in ima pravo osebnost. Tradicionalna bageta se nahaja ob kruhu iz pšenice, hlebcih iz ržene moke ali brezglutenskih izdelkih.
Vendar se te nove lokacije ne omejujejo le na kruh. Ponujajo tudi izvrstno pecivo – hrustljave rogljičke, bogate čokoladne žemlje, cimetove rogljičke – in slaščice z različnimi vplivi, kot so rustikalne pite, rastlinski kolači, polnjene brioške in sladice, navdihnjene s svetovno kuhinjo.
Iščete svojo novo najljubšo pekarno v Parizu? Tukaj so nove lokacije!
Gareopains v Méré, pekarna in slaščičarna iz Yvelines z več samostojnimi priznani nagradami
Gareopains (ali Gare o Pains) v Méréju v Yvelinesh si pridobiva številne nagrade in razveseljuje vse gurmane. Za najboljšega croissanta leta 2025 in najboljšo slaščičarno leta 2024: ta lokacija je vreden postanek ali sladko odkritje. [Preberi več]
Les Halles d'Issy Biltoki, tržnica s hrano in gurmanskimi izdelki v Issy-les-Moulineaux
Na obrežju Sene v kraju Issy-les-Moulineaux se je mesto Les Halles Eiffel umaknilo mestu Les Halles d'Issy - Biltoki, ogromni tržnici na 1.000 m² in gurmanskemu živilskemu dvorišču, ki vas v prazničnem vzdušju pričakuje od zajtrka do večerje. Tu boste našli vrsto 20 izjemno prizadevnih obrtnikov in trgovcev, ki so odločeni, da vam bodo ponudili najboljše izdelke. [Preberi več]
Pleincœur, odprtje Ateljeja Noisette & Chocolat Maxima Frédérica: trgovina in delavnica
Maxime Frédéric in njegova družina odpirajo tovarno lešnikov v središču Pariza, v 17. okrožju! Popeljali smo vas na ogled te nove lokacije v Pleincœurju, ki združuje lastno proizvodnjo pralin, delavnice s prihajajočimi mojstrskimi tečaji in trgovino za gurmane. [Preberi več]
La Boulangerie Méditerranéenne, naslov sončne soseske v Montrouge (92) in Parizu
Le streljaj od postaje podzemne železnice Mairie de Montrouge gurmane čaka sončen in gurmanski naslov v soseski: boulangerie méditerranéenne. Ta lokal s čajnico in teraso ponuja okus dolce vita iz Hauts-de-Seine in 8. pariškega okrožja s klasičnimi izdelki, narejenimi po pravilih umetnosti, in izvirnimi kreacijami, ki se spreminjajo z letnimi časi. [Preberi več]
Nova obrtniška pekarna Les Commères, Pariz 12e
Podjetje Les Commères Boulangerie odpira drugo lokacijo na ulici Crozatier 74 v 12. pariškem okrožju. Ta pekarna in slaščičarna je večja, sodobnejša, z retro pridihom in veliko teraso ter ponuja idealno okolje za gurmanski oddih na soncu. [Preberi več]
Chamboule, nova obrtniška pekarna, ki navdušuje Montmartre v 18. okrožju
Chamboule je ime nove obrtniške pekarne, ki je odprla svojo trgovino na Montmartru v 18. stoletju. S kvašenim kruhom in starodavno moko, izvrstno ponudbo enolončnic in številnimi izdelki za posedanje in uživanje vas popeljemo na ogled tega novega gurmanskega kraja. [Preberi več]
La Mauvaise Herbe: pekarna s 100-odstotno rastlinsko hrano, ki združuje tradicijo in sodobnost v 17. okrožju
V 17. okrožju je nov naslov, ki ga ljubitelji rastlin ne smejo zamuditi: La Mauvaise Herbe, predana pekarna in slaščičarna, ki na novo ustvarja klasične jedi brez živalskih proizvodov, ki jih pripravlja strasten duo. [Preberi več]
Pleincœur, pekarna, slaščičarna in čokoladnica Maxima Frédérica Pariz, 17. okrožje
Maxime Frédéric, slavni slaščičarski mojster hotela Cheval Blanc, je z nadarjeno ekipo odprl Pleincœur, družinsko pekarno, slaščičarno in čokoladnico, ki ponuja številne zaklade. Popeljali vas bomo na ogled tega pariškega butika v 17. okrožju, v četrti Batignolles. [Preberi več]
Miettes, gurmanska pekarna s kvašenim kruhom in starodavno moko v 18. okrožju
Njena trezna fasada, ki se nahaja v središču nakupovalne ulice Rue de l'Olive v 18. okrožju, odraža njeno zasnovo: pekarna, ki ne zahteva veliko dela, temelji na surovih proizvodih in visokokakovostnih receptih. [Preberi več]
Gonflé, okusna pekarna in slaščičarna Timothyja Bretona v Parizu
Poslovite se od Bara in pozdravite Gonflé, novo pekarno in slaščičarno Timothyja Bretona v 10. pariškem okrožju, le streljaj od Gare du Nord. Odpravljamo se na odkrivanje njenih dobrot. Povedali vam bomo vse o prenovljeni in razširjeni ponudbi ter o ambicijah za širitev na druge lokacije. [Preberi več]
Roulés Boulés : Pekarna gurmanskih sendvičev in izjemnega dunajskega peciva, 3. okrožje Pariza
Iščete dobro obrtno pekarno v 3. pariškem okrožju, ki se ukvarja z dobrimi sendviči in kakovostnimi enolončnicami? "Roulés Boulés" boste "Roulés Boulés" na tem odličnem gurmanskem naslovu, ki združuje kakovost, ljubezen in ustvarjalne viennoiserije. Poskusili smo ga in nam je všeč! [Preberi več]
Boulangerie Nouvelle, ekološka obrtniška pekarna s kvašenim kruhom in starodavno moko v 11. okrožju
Boulangerie Nouvelle, tako se imenuje ta majhna pekarna s 100-odstotno tradicionalno pekarsko tradicijo, ki ponuja okusne kruhe iz kvašenega testa in brioke iz stare dobre ekološke moke. [Preberi več]
Petite Île Paris, francosko-tajvanska pekarna, ki navdušuje v okrožju Marais
Petite Île Paris je ime te očarljive obrtne pekarne v 3. okrožju, ki nas navdušuje s kruhom iz kvašenega testa, gurmanskimi enolončnicami in edinstvenimi tajvanskimi briošami. Popeljali vas bomo na ogled. [Preberi več]
Gast, pekarna in brunch čez dan, bistronomija zvečer
Gast je večnamenski lokal, odprt 24 ur na dan, tako da lahko glede na uro grizljate pecivo, zajtrkujete ali nazdravljate z bistronomskimi jedmi. [Preberi več]
Pekarna, slaščičarna in čokoladnica Christopheja Michalaka Étienne Marcel, Pariz 1er
Gurmansko opozorilo: Christophe Michalak je pravkar odprl svojo novo trgovino v pariškem okrožju 1ᵉʳ. Odpravite se na rue Etienne Marcel in odkrijte to novo gurmansko trgovino, ki prvič združuje slaščice, pekarne in čokolado na enem mestu. [Preberi več]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, najboljše francosko pecivo Pariz, 15. okrožje
L'Équilibre je slaščičarna Boulangerie Pâtisseries, ki jo vsi obiskujejo v 15. okrožju Pariza. Povedati je treba, da so peki, ki so nekdanji kuharski mojstri v palači, razkošni in slastni, pa tudi po dostopnejši ceni. Všeč nam je klasika, ki je odlično izvedena, vse v zgodovinskem butiku. [Preberi več]
Boulangerie Éveil, samorodna prodajalna staromodne moke in dobrih izdelkov v 17. pariškem okrožju
Opozorilo za novost! V 17. pariškem okrožju smo odkrili novo pekarno, ki jo je vredno obiskati. Staromodna moka in kakovostne surovine, 25 let izkušenj in ugodne cene - vse to je zadetek v polno. Popeljali vas bomo na ogled. [Preberi več]
Pane vivo, edinstven, lahko prebavljiv kruh iz trde pšenice, je zdaj na voljo za dostavo po vsej Franciji
Ste že slišali za podjetje Pane Vivo? O pekarni, ki peče kruh, ki je dober za vas? Edinstvena moka iz starodavne pšenice durum, kvašeno testo po prednikih in veliko časa - to je tisto, kar omogoča kakovostno prebavo tega skoraj brezglutenskega kruha. In dobra novica je, da hiša uvaja naročnino za prejemanje kruha kjer koli v Franciji. Pojdite, vaša mikrobiota vam bo hvaležna! [Preberi več]
Shinya Pain: nenavadna trgovina z naravnim kislim testom na Montmartru
Ljubitelji hrane v iskanju pristnosti! V 18. okrožju se nahaja majhna pekarna, ki je odprta štiri dni na teden le tri ure in je prava poslastica za ljubitelje naravnega kvašenega kruha. Spoznajte Shinya Paina! [Preberi več]
Mouillette: naravna pekarna s kislim testom, ki navdušuje Enghien-les-Bains, naše fotografije
Ljubitelji hrane pozor! Odpravite se v Enghien-les-Bains v Val-d'Oise in odprite vrata nove pekarne Mouillette, ki ponuja staromoden kruh in okusne pekovske kreacije iz naravnega kvašenega testa in ekoloških pridelkov. [Preberi več]
The French Bastards odpira dekadentno pekarno in slaščičarno v 7. pariškem okrožju
Podjetje The French Bastards odpira pekarno na ulici rue de Sèvres v 7. okrožju in v to območje vnaša sodoben pridih. Datum odprtja: 17. november 2023. [Preberi več]
Land&Monkeys, prva 100-odstotno rastlinska pekarna v Parizu
Pozor vsem ljubiteljem dobrih stvari, veganskih ali drugih: v Parizu, v 11. okrožju, se je pravkar odprla pekarna in slaščičarna s 100-odstotno rastlinsko hrano! [Preberi več]
Slastna pekarna Christopheja Michalaka v Parizu
Christophe Michalak ni samo slaščičar, ampak tudi odličen pek. To je sosedska pekarna, ki slavi testo v vseh njegovih oblikah! Našli boste kamnite madeleine, piškote, ki se kar topijo v ustih, in božanske polnjene rogljičke. [Preberi več]
Jutri v 11. okrožju pekarna z mini cenami, ki je usmerjena proti gaženju.
Ta koncept je v Parizu tako predan kot inovativen: na ulici Saint-Maur v 11. okrožju pekarna Demain izstopa iz množice in to z razlogom: prodaja samo včerajšnje izdelke po ugodnih cenah. [Preberi več]
Archibald : pariška ekološka pekarna, ki se ukvarja z naravnim kvašenim kruhom
Pariška pekarna Archibald ponuja 100-odstotno ekološki kruh iz naravnega kvašenega testa. Odkrijte to drzno in naravno obrt ter si jo privoščite v več pariških okrožjih. [Preberi več]
Atelier Fargo, obrtniška pekarna s kislim testom v 20. pariškem okrožju
Atelier Fargo je ime lokalne obrtniške pekarne in slaščičarne, ki navdušuje 20. pariški okraj. S kvašenim kruhom iz starodavne moke, enolončnicami iz mlečnega kvašenega testa in pecivom iz surovih sestavin lahko uživate, ne da bi razbili banko. [Preberi več]
Christophe Louie in njegova prodajalna panettone v okrožju Marais
Christophe Louie je odprl svojo prvo trgovino, posvečeno panettoneju, v Haut-Maraisu pa vas čaka cela vrsta italijanskih viennoiserij, kruhov in brioš! [Preberi več]
Bopain, pekarna v 12. okrožju z neverjetnim pecivom
Pravkar odprta pekarna in slaščičarna Bopain v 12. pariškem okrožju združuje dobre izdelke in strokovno znanje. Pri Bopainu ni koncesij: ves kruh je ekološki, vse pecivo in slaščice pa so domače in strastno pripravljene. [Preberi več]
Atelier P1, pekarna v 18. okrožju, ki ponuja delavnice o peki ekološkega kruha
V okrožju Lamarck odkrijte svojo novo najljubšo pekarno Atelier P1 z ekološkim kruhom, pitami, pecivom in sezonskimi sendviči! Ob sredah potekajo tudi delavnice, na katerih se lahko naučite, kako izdelati svoj lasten kruh iz kvašenega testa. [Preberi več]
Bulle, pekarna in slaščičarna, ki navdušuje Buttes Chaumont v Parizu
Zakaj se ne bi odpravili v pekarno in slaščičarno Bulle, ki v Parizu povzroča pravi hrup? Ta novi lokal, ki sta ga pred nekaj meseci odprla Jules Neyers in Eugénie Brunetière, bo zagotovo navdušil vaše brbončice, ki iščejo dober kruh iz kvašenega testa, fino pecivo in fino pecivo. [Preberi več]
Tranché: pekarna in kavarna v 9. okrožju, poslastica za vaše brbončice
Tranché je ime nove pekarne v 9. okrožju Pariza, ki ponuja domače dobrote, ki jih lahko uživate v lokalu, odnesete ali celo dostavite. [Preberi več]
Sain Gravilliers, predana pekarna in čajnica v Parizu
Sain odpira novo pekarno v Parizu na ulici de Gravilliers v 3. okrožju. Presenečenje, presenečenje, v prostornejših prostorih je na voljo tudi čajna kuhinja, v kateri lahko uživate. Kvašen kruh, redke in pozabljene starodavne moke, dobri zdravi izdelki in trajnostni razvoj so značilnosti tega novega kraja z boemskim duhom. Vse o njem vam povemo ... [Preberi več]
Bao Express, restavracija x pekarna x skriti bar družine Bao v Parizu
Družina Bao je pravkar odprla novo restavracijo Bao Express, pekarno Bao Bakery in skriti bar The Underpool! [Preberi več]
Boulangerie l'Essentiel, vse, kar potrebujete za okusno izkušnjo s kruhom
L'Essentiel ima zdaj v Parizu in pariški regiji 5 pekarn in slaščičarn, ki združujejo tradicijo in sodobnost. Brez kompromisov glede kakovosti in okusa ter z rednimi nagradami za svoj kruh imajo ti štirje naslovi vse, kar lahko zapelje najzahtevnejše kupce na področju kvašenega kruha, dunajskega peciva in gurmanskega peciva. [Preberi več]
Jolie Miche, nova gurmanska pekarna v 17. okrožju s starodavno moko
Jolie Miche je ime nove pekarne v 17. pariškem okrožju, ki vas bo zagotovo prepričala. Božanski naravni kvašeni kruh iz starodavne moke, izjemno gurmanske enolončnice in vrhunsko pecivo, prosimo za več. [Preberi več]
Ophélie Barès v Asnièresu odpre pekarno in slaščičarno Encore
Ophélie Barès odpira novo pekarno in slaščičarno v Asnièresu v departmaju Hauts-de-Seine. Ta kuharska mojstrica, ki jo je javnost spoznala v knjigi Qui sera le prochain grand Pâtissier in nedavno v l'Académie des Gâteaux, ki je delala v nekaterih najboljših svetovnih restavracijah, vas bo v svoji novi zakladnici navdušila. [Preberi več]
Pépite, gurmanska pekarna in slaščičarna v 11. okrožju
Pépite je ime nove pekarne in slaščičarne na bulvarju Voltaire v 11. pariškem okrožju. Na tem novem naslovu, kjer se lahko udobno namestite in uživate v okusnem obroku, vas pričakujejo 100-odstotno domače dobrote in pristnost. [Preberi več]
Frappe, mestna pekarna in slaščičarna, ki navdušuje Pariz
Frappe je ime nove pekarne in slaščičarne, ki se je letos odprla v 11. okrožju Pariza. Solenn Le Squer in Thomas Padovan ponujata okusen obrtniški kruh, gurmanske enolončnice, nore zvitke Frappe in drobno pecivo. [Preberi več]
La Boulangerie artisanale MieMie s kvašenim testom in starodavno moko, ki jo obožujemo
MieMie je ime nove, majhne pekarne v 11. okrožju, ki ima vse, kar nas veseli. To je pekarna, ki želi biti dostopna in 100-odstotno domača. Poudarek je na kakovostnih, lokalnih izdelkih, naravnem kislem testu, dolgi fermentaciji in starih mokah, ki nam dobro delajo. Skratka, radi imamo dober kruh, gurmanske enolončnice in pecivo, ki nas popeljejo na malo potovanje. [Preberi več]
Lokacijo vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
